| 猪肉200克 | 菠萝0.25个 |
| 洋葱0.5个 | 鸡蛋1个 |
| 蕃茄酱1小匙 | 菠萝汁适量 |
| 盐0.5小匙 | 糖0.5小匙 |
| 白醋0.5大匙 | 鸡精0.5小匙 |
| 料酒0.5小匙 | 老抽0.25小匙 |
| 水淀粉适量 | |
1..猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~
3.锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
4.待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~
5.最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
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