要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辩好坏也不简单，关于熟茶来说，或许更不简单，笔者尽量以粗鄙文笔说得通俗易懂一些，不足之处还请见谅。
因为熟茶的工艺很杂乱，所以说到熟茶，咱们把“洁净”放在榜首位。
熟茶首要的品饮点有：厚、滑、润、甜、纯粹、香气。
不论多好喝的熟茶，洁净始终是最重要的，熟茶制造流程与工艺中有“渥堆”工艺，渥堆时毛茶分堆浇水，还要重复翻身，这样的一个进程很耗时耗力耗场所，关于许多小作坊式的初制所来说，没有十分好的条件来进行发酵和晒干。
这样的一个进程中就简单混进一些杂物，比方尘土、编织袋丝、头发、树枝等等，相对而言，大厂的渥堆场所和进程中卫生条件比较好，而且熟茶的渥堆工艺直接决议口感，渥堆师傅的经历对茶影响极大，所以在挑选熟茶的时分，新茶友尽量挑选大品牌厂家出产的熟茶，或许是自己常常购买比较信赖的小品牌，小品牌中也有许多不错的熟茶。
熟茶的品饮比生茶好像更难以揣摩一点，特别茶汤厚度、滑度不是那么简单感触到，首要说说厚度。
要了解茶汤厚度，最好是两款熟茶一起冲泡，一比照就简单感触到距离，熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的榜首泡开端，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖悄悄搅动，感触搅动的力气和茶汤碰击两颊的力度，能够感触到茶汤的厚度，即粘稠感，茶汤咽下时，嗓子有米汤滑过的稠厚感，此为茶汤厚度。
感触滑度时，要集中精力，注意力放在口腔两颊和嗓子，茶汤经过期，能够感触到茶汤流动的流通程度，比较粗糙的茶汤，滑过口腔时有纤细的剐蹭感，这个对感官要求比较高，两种茶汤比照品饮简单感触到。
“润”在生茶里大概是附加要求，但在熟茶中却是有必要的，好熟茶品饮之后给人的感觉便是温润如玉，浑身酣畅。
三四泡今后，嗓子没有刺刺的感觉，反而清新润泽，嗓子到胃一段有温暖感，口腔不枯燥，有清新的温润感，即为“润”。
再说甜，熟茶的甜度很显着，未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味，而且熟茶几乎没有苦涩，甜味也就愈加显着，茶汤进口和舌面触摸就能感触到茶汤甜度，熟茶的甜是比较绵润耐久的，茶汤顺着舌面流动入喉，甜味会在口中继续逗留顷刻，咂咂嘴感觉更显着，熟茶的甜是比较细腻的，有种清泉流动的小桥流水之感，宛转悠扬绵润舒适。
纯粹关于熟茶来说很重要，相对生茶，熟茶是比较单纯的，口感“甜美醇滑厚润”，香味和口感方面都很共同，差异性大，所以如果在某种味道上不纯，就会显得很显着，一个显着的缺陷满足掩盖其它的长处。
“纯”最显着的一个当地是茶汤进口之后，有一种十分洁净明澈的感觉，气味从呼吸间涌出的时分，纯澈清净，很舒畅。
熟茶的香气有许多种，新制的熟茶必定会有渥堆发酵留下来的腥味，两三年之内这种腥味才会渐渐褪去，展示茶的本味，也有茶友把这种腥味称之为海美味，而勐海因为质料和当地水质的特殊性，勐海发酵的熟茶为业界公认最好，而且具有共同的“勐海味”，所谓勐海味，喝起来绵软甘香，越存越丰满润泽，最具代表性的当然是大益熟茶，这也是大益熟茶耸峙不倒别出心裁的原因之一。
五年以上的熟茶存储妥当一般会呈现其它香气，例如：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
好的熟茶品饮起来身心俱爽，绵润可口，是极大的享用，说了好的，来说说欠好的熟茶是怎样的。
欠好的熟茶喝了之后或许有这些反响：叮嘴，口腔和舌面发麻，呈现酸味、馊味，以及霉味或许其它让人恶感的异味杂味，除了新制的熟茶在前几个月汤色略混，若是存储了一年以上的熟茶汤色还比较混，就不适合饮用了。
好的陈年熟茶应该是这样的：润、甜、洁净、纯粹、陈香浓郁清新，特别陈香十分令人愉悦，茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的幽香清澈，矫情点说，有种初遇阳光的感觉，例如大益2007年的7752在品饮时也有这种体现。
品熟茶，首要是洁净，其次是纯，品饮时心一定要静，每一个感触都要认真仔细的去深究它，记住不同年份的熟茶所带来的不一样的感觉，一朝一夕，就会对熟茶有了自己的认知和鉴别能力。（来历：南茗佳人）
