番红花(学名：Crocus sativus L.)又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。
作为中药材藏红花价比黄金，可你知道么？藏红花仍是一种十分美丽的花，栽种和维护并不是很难，喜爱的话，可彻底买种球自己养。
藏红花植株很低矮，小小的花盆就可以栽种，阳台或许房间书桌都可以栽种。它喜冷凉的半阴环境，很耐寒，北方都可以栽种。藏红花的花期有春季或秋季开花两种，春季花期为2-3月，秋季花期为10月下旬-11月中旬，而以春季开花者居多。
番红花的花朵十分美丽，花型像郁金香，花样并不是赤色，主要是蓝色、淡紫色、紫赤色、黄色、白色，不过花柱均为橙赤色。
番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔高雅，花样多种，具特异芳香。番红花既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头铺排的名卉。因其株形极为低矮，性又耐寒，所以可作为冷地利的室内点缀。
