Hey~上期了解到怎样用黑茶调饮
你们都有动手做吗，是不是很棒
这么好的黑茶必定得了解它的由来
这期小编带我们了解关于黑茶的前史
黑茶有着悠长的前史，每一种黑茶的背面简直都有一个乃至几个故事传说，让人能更深地了解这些黑茶，一起还为其赋予了深沉的前史和文化底蕴。
马背上发酵构成的“四川藏茶”
为了便利运送与贮藏，经过长时刻的实践和探索，古代茶人制造出了饼茶，即呈团块的青绿茶，唐宋时期又名团茶或片茶。开端的饼茶首要是供应达官贵人们的，所用质料都很细嫩。
后来，跟着民间喝茶习俗的鼓起，特别是唐宋时期茶马互市的注册，边远地方少数民族对茶的需求量大增，饼茶的质料也开端由细嫩逐步变得粗老。在未运至销区时，饼茶不只味道粗涩，并且青味重，饮用起来口感并不是很好，可是悠远的运送路程却在无意中给了这些粗老的饼茶一个改动质量的时机。
其时，四川雅安和陕西汉中是两个首要的茶叶集散地，从这两地动身，人背马驮抵达西藏至少要2～3个月，乃至一年半载的时刻。其时的茶叶多用篾篓包装，运送途中，人们一路风餐露宿，且气候多变，又没有遮阳避雨的东西。雨天茶叶常常被淋湿，到了天晴时又被晾干，在这种干、湿交互改换的过程中，吸湿性强的茶叶极易回潮变色，湿热的环境又给了微生物一个极好的生存环境，粗老的茶叶开端在微生物的效果下渐渐发酵。
当总算抵达销区后，本来碧绿的茶叶彻底变了一个容貌，变得乌润、油黑，构成了一种质量彻底不同于起运时的绿茶的新茶品，其时人们称之为“乌茶”。
发作显着的改变的不单单是色彩，乌茶的味道也由粗涩变得醇和，泡出来的茶汤也变得红艳亮丽，藏民、牧民们加奶饮用时反倒比本来的绿茶味道更佳。这种茶因而受到了边区各族人民的极大欢迎。一朝一夕，人们在制造茶马买卖所用的茶叶时，就在初制或精制过程中开端添加一道渥堆工序，黑茶由此正式发作。因而，后来人们在提到黑茶时，就有了“马背上构成”的说法。
让汉川茶受萧瑟的安化黑茶
作为六大茶类之一，黑茶最早出现在明朝。明嘉靖三年（公元1524年），御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。”这儿的黑茶指的并不是六大茶类中的黑茶，而是专指湖南安化的黑茶。
安化产茶前史悠长，素有“茶乡”之称，以量多质好出名。《安化县志》载：“当北宋启疆（建县）之初，茶犹力而求诸野……山崖水畔，不种自生”，“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不只茶多，且质优”。
安化山区的茶农素有加工烟熏茶的习气，茶叶经高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。比较四川乌茶，炒青的黑茶除掉了青叶气，味道醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。
其时，西藏的喇嘛们常常会到京师礼佛朝贡。返藏时，在明朝廷恩赐下的诸礼物中就有茶叶，指定由四川官仓拨给，但那些喇嘛们却拒绝了朝廷的善意，自己绕道湖南去收买私茶。
事实上，不只仅西藏的喇嘛们会到湖南收买私茶，西北那些收取官茶引票的茶商，也被香气浓郁、味道浑厚、价廉量多的湖南黑茶所招引，常常越境至湖南收购私贩。
作为朝廷的“计划供应产品”，四川茶、汉中茶在明朝是朝廷的“定点出产产品”，但安化黑茶却极大地冲击了汉中、四川的官茶，使商场萧瑟，产销惨淡。
明万历二十三年（公元1595年），御史李楠以湖南茶叶行销西北阻碍茶法马政为由，恳求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行（销），不妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，以为对西北游牧民族有利，不宜制止。后经户部裁决，奏皇帝同意：自后销西北的引茶，以汉川茶为主，湖南茶为辅。
至此，安化黑茶总算正式确认为官茶。17世纪前期，汉川茶首要销往康藏一带，西北边销茶逐步被安化黑茶替代。
黑茶的开展前史
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1972~1974年出土的西汉:马王堆古墓里，一篓黑茶，使安化黑茶有文字记载的前史为2300年前。
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南北朝：约公元5世纪，茶马互市鼓起。
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文成公主下嫁松赞干布礼品中有安化黑茶。
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五代十国时期毛文锡所著《茶谱》，有载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香反常，烹之无滓也。”就指安化黑茶。
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唐代开端，安化黑茶成为历代朝廷贡茶。
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洪武年间，安化黑茶遭朱元璋钦点为贡茶。
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明万历三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年边远地方苦战。
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明朝万历二十三年(1595年)，安化黑茶成为官茶。
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清朝年间，安化成为国际黑茶中心，黑茶产值国际第一。
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民国8年，安化县知事朱恩湛立下的黑茶规章10则。
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新中国，新中国建立后的安化黑茶工业，得到了全面的规范化开展，安化茶叶出产敏捷康复，并获得很大开展，县境内茶园漫山遍野，黑茶初制香遍各村庄旮旯。《今世青海简史》记载：到1951年末，西北地区100%的少数民族喝上了茯砖茶。
黑茶是一种天然天成的饮品，今日它能走上群众的餐桌，既是一种偶尔的不经意，当然也是一种前史的必定。了解了黑茶的发作开展前史，对我们怎样选料、加工、贮存黑茶应该会有所启示。尊重前史，了解前史，才干复原黑茶的根源。
小编今日就给我们介绍到这儿啦
我们下期再会哟~
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