最近有很多朋友留言说葡萄酒喝起来好酸，特别是喝白葡萄酒和气泡葡萄酒的时分，那酸度，简直让人精力溃散啊。
其实葡萄酒喝起来酸，主要是饮用温度没有操控好。
饮用温度关于葡萄酒的影响，就像是中国菜中火候关于菜品的影响。温度高了，就像是火候大了，酒会变酸，并且发苦；温度低了，便是火候小了，闻起来不行甜美，喝起来也没有口感。
今日，咱们就来看看各种葡萄酒的饮用温度究竟是多少，并且小弟会教咱们一个控温小窍门，只用一招，就能知道这瓶酒的温度适不适合饮用。
气泡葡萄酒、甜酒
适饮温度在6-8度
这两种酒都要低温饮用。温度过高，甜酒会过甜，让人觉得发腻，就像是直接和蜂蜜相同；而起泡酒就会太酸，让人难以下口，像是柠檬，酸到发苦，难以下咽。
所以，气泡葡萄酒和甜酒适合在6-8度饮用。
白葡萄酒
适饮温度在8-12度
干白葡萄酒在喝的时分也要捕捉它的香气，假设温度太低，香气就无法发出出来，不利于咱们的品鉴；而温度太高，酸度也会随之升高，也会比较难进口。
所以，白葡萄酒适合在13-15度饮用。
酒体轻盈的干红葡萄酒
适饮温度在13-15度
梅洛，黑皮诺这些葡萄种类的酒就归于酒体轻盈的葡萄酒，这些葡萄酿制的酒自身就具有必定的酸度，所以适饮温度也不能太高。并且这些酒香气都比较细腻，假设温度太高，会让酒精也蒸发出来，闻起来就一点也欠好闻了。
所以，酒体轻盈的葡萄酒适合在13-15度饮用。
酒体适中和丰满的葡萄酒
适饮温度在15-18度
赤霞珠，西拉等葡萄种类便是归于这一类，这一类葡萄酒香气浑厚，口感微弱，所以能够在比较高的温度下饮用，这样既能让香气发出出来，也能得到很好地醒酒进程。
所以，酒体丰满的葡萄酒适合在15-18度饮用。
控温小窍门
多人看到这肯定会问小弟，这些温度怎样操控啊，我家有体温计，莫非要把体温计插到酒里边去量温度吗？
其实不必那么费事，小弟在这里给咱们支一招，肯定让你没有温度计也能喝到温度适宜的葡萄酒。
甜酒、起泡酒、白葡萄酒放到冰箱冷藏后，倒在杯子里，假设发现杯子外面呈现一层水汽，那阐明现在的这个温度便是最完美的温度了；假设没有水汽，那或许就需要再冰一下了。
而干红类的放在冰箱的保鲜中30-60分钟后取出，摸瓶子感觉轻轻发凉，倒入杯子中，杯子外没有水汽发生，那这个温度便是完美温度了。
知道了什么温度最适宜，今晚还不回家开瓶酒尝尝？
