年头提了一嘴，说我开端学调酒了，引来2000多位小可爱，追着我要家庭调酒大法
转瞬年末了，再不给你们组织，我都觉得对不住你们！
不过，你们别看到“调酒”两个字，就脑补费事。
你们也知道，菜菜我做菜，常常“不走寻常路”，调酒也是相同。
我今日要教你们的，是“硬核调酒法”，有个保温杯就能做出比美酒吧的鸡尾酒！
就要跨年了，来，举起你们的保温杯，咱们摇起来，嗨起来！
民间调酒，越野越硬核！
保温杯调酒大法好！
保温杯也能调酒？别笑，我仔细的！
来，先给你们演示一个：
往保温杯里参加冰块，再倒20ml伏特加、40ml菠萝汁、40ml椰汁。
（喜甜的人能够再加点糖/糖浆）
盖上盖子，摇晃10秒，倒出来便是一杯充溢夏威夷风情的Chi-Chi。
在美式俚语中，Chi-Chi有时髦洒脱的意思
你们看，调出来的鸡尾酒有模有样，喝起来，滋味也不糊弄人。
有了椰汁的加持，进口顺滑，淡淡的椰香，穿插着菠萝汁的酸甜。
伏特加的量不多，淡淡的酒味，小女生贪多几杯无妨。
用保温杯调酒，看似狂野，但一点也没糊弄，不信你品一品。
和酒吧调酒常用的雪克壶（Shaker）相同，两者都是不锈钢原料，简略清洗。
并且导热性比铜铝差，不会很快的冷却或升温，冰块能够最大极限地冷却酒体。
再加上有些保温杯也有过滤功用，倒出酒时能隔住冰块，运用起来十分便利。（没有的话，自己加个小漏勺就行。）
眼尖的小伙伴或许留意到了，我用了汤勺来量酒。
由于中式厨房里常用的瓷勺，一般一勺是15ml的量，用它丈量，便利稳当。
你们看，只需你想做好一件事，方法总比问题多。
不必花钱额定买东西，也能体会调酒的趣味，我这个法子，还挺有用的吧。
正派调酒，其实也很简略
一看就会，一学就对！
学过了野路子调酒，咱们要正派开端教学了。
假设你想在调酒中显得更专业，就需要一点专业配备，比方，雪克壶（Shaker）和量酒器（Jigger）。
加起来价格不过百，你的专属home bar就能够开端经营了。
雪克壶最好选不锈钢的，它易于清洗，简便。
当然，塑料的也不是不可，究竟许多奶茶店手摇奶茶也用它，分量更轻、耐摔，价格也廉价。
也不是没缺陷，究竟摇起来的姿态，没有金属雪克壶英俊嘛。
家里有梅森杯的小可爱，也能够直接拿梅森杯摇起来，它也曾在美国风行一段时间。
梅森杯比较雪克壶，颜值更高，也能直接调查酒体交融的状况，但运用起来偏粗笨，甩多了臂膀酸。
量酒器也叫盎司杯，是量取液体的东西。
常见的都是双头锥形量酒器，两端的容量不相同，我这个一头是10ml，一头是25ml的，运用起来比汤勺便利精准。
有了这两样东西，咱们就能够开端学习专业（耍帅）调酒了。
今日，我就用我最近常喝的一款Moscow Mule（莫斯科骡子），给咱们演示一下这两样东西的正确运用方法。
- Moscow Mule 莫斯科骡子 -
[ 食材 ]
伏特加20ml 姜汁汽水40ml 青柠汽水40ml 青柠汁5ml 糖浆5ml 冰块
[ 食谱 ]
1.往雪克壶内参加2/3壶身的冰块
冰块能够在必定程度上协助冰酒，在摇晃时有部分消融成水，协助稀释和混合酒水和饮料
2.用食指和中指夹住量酒器，便利倾倒酒水果汁到雪克壶内
往量酒器内倒入20ml伏特加、40ml青柠汽水、再加5ml青柠汁和5ml糖浆
在酒瓶套上酒嘴，倒酒时会更顺利，且不易洒
在快速调酒的情况下很便利，对手抖星人也很友爱
糖浆的做法很简略，50g白砂糖+50g水，不要拌和，小火煮至微稠，晾凉后用一周都没问题
3.盖上雪克壶盖子，就能够开端摇壶混合酒水和果汁了
摇壶分单手摇和双手摇，当然，换成保温杯，能够称为社会摇。
单手摇：用食指按住雪克壶的顶部，其他手指包住摇壶，上下左右摇晃，比较随性
双手摇：先用右手大拇指按住壶顶，其他手指向下抓住壶身；
左手小拇指勾住壶底，其他手指抓住壶身，要留意手掌不要贴住壶身，防止手部温度加快冰块消融。
手不够大的女生，菜菜更主张咱们咱们运用双手摇，握着会更稳。
摇的时分呈弧度摇摆，让鸡尾酒和冰块在壶内震动，到达冰镇和交融的意图。
其实刚入门，手势不规范不要紧，菜菜也是在学习的阶段，一句话，摇就对了！
来回晃动10秒，看到壶身起了一层冰雾就能够了。
5.将调好的酒倒入装了冰块的杯子，最终再倒入40ml姜汁汽水，喝前拌和均匀
许多人喝莫斯科骡子，大多是猎奇喝完后是不是像被骡子蹬了一腿的感觉。
其实它的滋味并没那么微弱，进口清新醒神，淡淡的干姜味混合着酸甜的青柠味，滑过嗓子，伏特加的小酒劲随后轻叩脑门。
酒吧里一杯百来块，学会它，你们喝上20杯还能找零，满足合算！
夜里不喝酒，人生路难走
一瓶伏特加走全国！
东西和方法学会了，下一步只需要搞定配料就行。
许多人被酒吧的酒柜吓到，认为不准备个几十款酒都没方法开端调酒。
其实并不是！我今日给你们引荐的酒，便利店就能直接买到！
鸡尾酒实际上的意思便是一种混合饮料，由2种及以上的酒或许饮料分配而成。
简略来说：鸡尾酒=基酒+配酒+果汁
先说基酒。
调酒界有六大基酒：伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒、威士忌、白兰地。
（当然，现在也有不少调酒师尝试用白酒来调酒）
在这六瓶基酒的根底上，调配上不同配酒、果汁，就能发生无限的或许性。
但对新手而言，不需要all in ，买一瓶伏特加就够了。
伏特加是一种由谷物或马铃薯变成，蒸馏后再过滤而成的酒。
它无色、无香、有且仅有酒的滋味，就像一张白纸，能够包容任何画笔的涂画。
能够说是最百搭，最不简略犯错的基酒。
伏特加调酒的入门级操作，便是拿它和各种果汁搭。
像最初调的Chi-Chi（奇奇）和Moscow Mule（莫斯科骡子），便是以它为基酒调成的。
搭上橙汁，它便是酸甜幽香的Screw driver（螺丝起子）
20ml伏特加+60ml橙汁+10ml柠檬汁+冰块
搭上苹果汁，就成了一杯微甜果香的Vodka & Apple Juice（伏特加苹果）
20ml伏特加+60ml苹果汁+冰块
搭上青柠汽水和青柠汁，就成了一杯柠香清新的Vodka Lime（伏特加莱姆）
20ml伏特加+60ml青柠汽水+10ml青柠汁+冰块
看到这，信任咱们咱们也懂了。
只需学会20ml伏特加+60-80ml果汁+冰块这条全能公式，就能调出各种口味的伏特加鸡尾酒。（酒的量能够随喜爱增减）
所以说，入门级的调酒并不难。光是初阶调配，也你满足喝上一个月不重样。
假设说忧虑买一大瓶伏特加用不完，也能够再一次进行挑选小酒伴。
一瓶50ml，满足两个人尝鲜。也有200ml的，三两朋友小聚，买这个容量正合适。
我这几瓶是在全家便利店买的，假设没有，某宝某东也是个很好的挑选。
学会调酒，也能更好地了解酒，喝起来也更有味。
人生的小情调，也在这一杯又一杯中谐和出来。
鸡尾酒虽好，可不要贪杯哦
小酌小饮，高兴无比
一年到头，谁没点想喝小酒的时分。
高兴的时分是畅聊共享的爱情催化剂，满脑烦恼的时分，一点小酒，能暂时忘却烦恼。
但菜教师仍是要叮咛咱们，鸡尾酒好喝，但未成年人必定不能碰，这是任何一个人都该守住的底线。
喝酒的时分，也要防止空腹状况，能够调配点小吃。
小喝怡情，慢饮慢吃慢聊，才是正确的打开方式。
讲到这儿，信任咱们咱们对家庭调酒也有了一个根底的知道。
假设勾起你对调酒的爱好，菜菜主张你，无妨把学调酒列为2020年的一个小方针。
人生在世，多点小技术、也多点趣味，还能够借此拓展日子圈子，交到更多的朋友。
