西南民族大学副教授
上海纽约大学博士后
华茶青年会副主席
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嘿，这是咱们说茶肖坤冰的
“说茶”专访视频
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我国茶影响世界
本年11月27日，联合国大会宣告每年5月21日为“世界茶日”，以赞许茶叶的经济、社会和文明价值，促进全球农业的可继续开展。
众所周知的是，这个节日是我国在2018年提议建立的，那么问题来了，我国茶在世界上终究有着怎样的位置？其他几个国家是怎样看待我国茶的？
肖坤冰在印度大吉岭与当地茶业经营者沟通
“我国茶在全世界仍是处于抢先的位置，现在国外有专业的团队安排游客到武夷山来观茶、看斗茶、品茶。他们对我国茶很猎奇，也充满了敬畏之心。”
这是肖坤冰为咱们做出的回答。作为一名学者，她的身上带有多重标签：导演、人类学家、纪录片参与者、岩茶研讨者。这些标签终究聚集到了人类学科的界说中，人类学是从生物和文明的视点对人类做全面研讨的学科群。所以比较于简略的记载前史，肖坤冰更喜爱探知每件事背面的运作规则。
肖坤冰在印度进行郊野查询
“我不是学茶专业的，可是作为一位人类学者，我常常要到武夷山进行郊野查询，融入当地人的日子中。所以我知道的风趣工作比一般茶客要多得多，咱们喜爱听实在的故事。”
自从2007年肖坤冰第一次了解到武夷山茶叶光辉的交易前史后，她便开端了对武夷山长达12年的继续研讨。在与国外专家的沟通中，她发现我国茶的身影在世界上正越来越频频地呈现。
肖坤冰在武夷山观摩斗茶赛，承受BBC采访
“我国在不断地协助一些开展我国家或产茶国开展茶工业，这些行为引起了BBC的重视，他们追根溯源到我国想了解真实的我国茶。我的身份与阅历能够在必定程度上协助他们更好地完结这部纪录片。”肖坤冰说道。
商业利益推进茶文明开展
从人类学的视点动身，肖坤冰发现武夷山的“正山/外山”空间结构与茶叶等级之间的相关是武夷山茶农在前史过程中，经过对茶树个别的挑选、堆积与进步而确认的。但每年中心产区能制造出的成茶注定满意不了巨大的商场需求，那么茶青不是来自中心产区的企业该怎么生计？
“我十年前在武夷山调研时，全部与茶有关的工业都才刚鼓起。开展到今日，商场上武夷岩茶的工艺香与环境香在产品之间有了一种竞赛联系。茶王赛招引我，首要是因为它代表了两方面的比拼，是各家茶企技能的大比拼。”
武夷山斗茶赛茶样审评
在十多年的调查中，肖坤冰发现现在武夷山的茶企越来越着重自家产品的“山场”和“非物质文明遗产传承人”的身份。她认为不管是武夷岩茶制造技艺相关的“非物质文明遗产传承人”称谓，仍是茶王赛排名成果，其实这些荣誉都与商业利益有直接的相关，都在不断影响当地人进步制造技能，进步岩茶的全体质量。
肖坤冰发现经过对茶的受众研讨，也能够从旁边面看到现在我国经济的开展以及不同消费层次的比照。关于现在的茶职业商场，她有自己的解读：人们寻求精品，但真实的精品十分有限，所以高端茶天然卖得很贵，这是现在的一种趋势。
茶艺扮演
“其实一切的文明都是由商业经济催生出来的，我国当代茶文明正迎来百家争鸣、百家争鸣的局势，我觉得这样挺好的。”肖坤冰说道。
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编导 / 黄熙、汤汤
修改 / 黄熙
责编 /王妙容
