说起我国的名茶,很多人都能说出一二,比方西湖龙井、洞庭碧螺春、铁观音、大红袍等等,那么你知道它们都长什么姿态吗?假设没有外包装,单纯的经过茶叶的外观来分辩,估量有适当一部分人分辩不出来,今日咱们整理了我国六大茶类25款名茶的干茶图片,并总结了这些名茶的质量特色,供我们学习参阅。
一、绿茶类
1、西湖龙井
外形扁平润滑尖削笔挺,色泽淡绿,香气新鲜狷介,味道鲜爽甘醇,叶底细嫩成朵。
2、安吉白茶
外形扁平润滑,笔挺尖削,色泽碧绿间黄,匀整,汤色淡绿亮堂,香气新鲜耐久,味道鲜醇,清润甘爽。
3、碧螺春
条索纤细、弯曲成螺,满身披毫,花果香浓郁,汤色碧绿明澈,味道鲜醇甘厚,叶底淡绿亮堂。
4、信阳毛尖
外形细、圆、光、直、多白毫,形似针尖,色泽碧绿,香高耐久,汤色淡绿、黄绿明澈,味道幽香扑鼻。
5、黄山毛峰
外形细扁微卷,碧绿中略泛微黄,色似象牙,鱼叶金黄,有近似兰香、板栗香,汤色明澈亮堂,呈浅绿或黄绿,香气浓郁高扬,味道鲜浓而不苦,回味甜美。
6、六安瓜片
外观形似瓜子,单片,天然平坦,叶缘微翘,色泽宝绿,巨细匀整,汤色明澈透亮,味道鲜醇回甘。
7、和平猴魁
外形扁展笔挺,魁伟壮实,两叶抱一芽,有兰花香,色泽苍绿匀润,汤色淡绿亮堂,香气鲜灵高爽。
8、日照绿茶
干茶色泽墨绿油润,条索粗大健壮,叶片扎实,具有浓郁的板栗香、豌豆香,汤色黄绿亮堂,味道浓,口感鲜爽,耐冲泡。
二、红茶类
1、正山小种
条索肥胖,香气高爽,带纯松烟香,干茶色泽褐红润泽,汤色浓红,味道浓而爽口。
2、金骏眉
条索紧细、色泽金黄黑相间,有复合型花果香、蜜香、高山韵香显着,味道浑厚、甜美爽滑,汤色金黄、浓郁、明澈,有金圈。
3、祁红
条索紧细匀整,锋苗秀美,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,汤色红艳亮堂,味道甘鲜浑厚。
4、滇红
外形紧结,条索肥硕,色泽乌润,金毫显着,汤色红亮,香气浓郁,味道浓醇甜爽。
三、乌龙茶类
1、铁观音
外形条索圆结,多成半球形,似蜻蜓头,身骨重实,色泽沙润,香气狷介浓郁,味道浑厚甜鲜。
2、大红袍
外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,香气浓郁有兰花香,香高耐久,汤色橙黄亮堂,叶片红绿相间。
3、肉桂
条索细紧、有花果香、桂皮香,略带刺激性,叶片较小呈椭圆形。
4、凤凰单丛
外形条索粗大健壮,匀整笔挺,色泽黄褐,油润有光,并由朱砂红点,冲泡幽香耐久,有共同的天然兰花香,味道浓醇鲜爽,汤色明澈黄亮。
5、台湾乌龙
茶汤新鲜怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香新鲜高雅,香气清雅。
四、白茶类
1、白毫银针
形状似针,白毫密被,色白如银。
2、白牡丹
叶背遍及皎白羽毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝,毫香新鲜耐久,汤色杏黄亮堂,味道清醇微甜,叶底嫩匀完好。
3、贡眉
形似白牡丹,但体型偏瘦弱,叶色灰绿带黄,质量次于白牡丹。
4、寿眉
成茶不带芽毫,色泽灰绿带黄,香气低带青气,味道清淡,汤色浅杏绿色,叶底黄绿粗杂。
五、黄茶类
1、君山银针
外形芽头壮实笔挺,色泽金黄亮光,满披银毫,香气纯洁,味道甜爽,汤色杏黄,冲泡时可见芽头在杯中直挺竖立。
2、平阳黄汤
外形条索肥胖,色泽黄绿,香气清鲜带花香,汤色金黄,明澈透亮,口感醇和甘爽,回味悠长。
六、黑茶类
1、普洱茶
普洱生茶:外形色泽墨绿,香气纯洁耐久,味道稠密回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。
普洱熟茶:外形条索粗大健壮肥壮,色泽乌润或褐红,味道浑厚回甘,具有共同的陈香味。
2、六堡茶
具有“红、浓、陈、醇”的特色,有共同的槟榔香,越陈越佳。