| 普通面粉300克 | 酵母3克 |
| 白砂糖5克相克食物 | 水150克左右 |
| 油适量 | 葱花适量 |
1.酵母加一点温水和白糖搅拌均匀静置五分钟。面粉加入酵母水，再适量加水揉成软硬适中的面团。
2.盖保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
3.发酵好的面团取出再揉几分钟排出所有气体，尽量多揉几下。取一半面团擀成长方形面片。刷一层油抹匀。
4.撒一点盐和香葱。
5.三折卷起来。
6.切成小块，两块一组叠起来，用筷子横着压到底。
7.再捏紧两头，反方向拧出层次，两头在底下捏紧。
8.做好的花卷放蒸锅里再一会，冷水上锅，大火烧开转中火蒸十五分钟，到时间闷五分钟再开锅。
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