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我喜爱秋天,我喜爱桂花香,每次看到桂花树都想吃桂花糕,可是现在卖桂花糕的越来越少,其实做法并不杂乱,只需把握一些小技巧,在家相同能够做出甜美软糯的桂花松糕。一份特别的下午茶,别在桂花飘香的时节孤负它!
原创作者 韩佳人的后厨房
食材
过程
1、糯米粉、粘米粉、绵白糖,称好放在一同,拌和均匀,它们你中有我,我中有你,胶漆相投,你侬我侬…
2、少数屡次的参加清水,留意少数屡次!这时你会发现粉很干,不要紧,这是正常的,用手将结块的面粉搓散开来。
3、纱布用水洗一下,挤干水分,铺在蒸架上,再摆好蛋糕圈(6寸),预备过筛啦!用大筛网进行过筛,假如家里没有过筛器,能够用手不断冲突,让粉质变得湿润疏松。
把你追男神女神的耐性拿出来好吗?一开始有点慢,后边把握技巧了就快多了,我用的20目筛网!
4、筛满模具后,不要按压,不要按压,用刮板把外表刮平,(假如需求加馅料的童鞋,筛到一半用刮板刮平,铺一层红豆沙或许干桂花和糖打磨的粉,再持续操作)
5、水开后给松糕汗蒸30分钟!
6、趁着热火朝天撒上干桂花,水汽会把桂花的香味逼出来!
7、取下慕斯圈,清甜绵密的桂花松糕搞定啦!
要想切的的美观,引荐你用棉线来切!
8、挤上蜂蜜或许桂花蜜,来人,给本宫上一杯82年的桂花茶~这个秋天完美了!
9、来个特写!吃不完的放冷藏或许冷冻,下次吃回锅蒸6~10分钟就又变软啦!
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