健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 鹌鹑蛋250克相克食物 |
| 色拉油适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 八角4个 |
| 桂皮适量 | 香叶一片 |
| 十三香适量 | 胡椒粉适量 |
| 老抽半勺 | 姜一块相克食物 |
| 干红椒3个 | |
鹌鹑蛋烧排骨的做法
1.主料排骨
2.主料鹌鹑蛋
3.辅料：八角 姜 桂皮 干红椒 香叶
4.将鹌鹑蛋放汤锅煮熟后晾凉
5.将鹌鹑蛋去壳
6.排骨放汤锅大火煮沸焯水
7.这是焯过水的排骨
8.将干红椒切斜丝 姜切片
9.热锅冷油加排骨倒入煸炒
10.将红椒 姜 香叶 桂皮 八角放入锅里一起煸炒出香味
11.倒入没过排骨的开水，加入半勺老抽 料酒，盖好锅盖炖20分钟
12.20分钟后将鹌鹑蛋也倒入锅里继续炖，并加入盐 十三香 胡椒粉。
13.又过20分钟后，还有些汤汁，不要收汁，加入糖 鸡精翻炒一下就关火
14.这是做好的鹌鹑蛋排骨如图
15.装盘出成品。是不是很诱人呢？喜欢吗？
