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米粉蒸肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 02:23:05  阅读:8072+ 来源:本站原创 作者:何晴

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

食材用料

猪肉相克食物 蒸肉米粉
鸡蛋相克食物料酒
生抽 五香粉

米粉蒸肉的做法

  • 1.猪肉切成厚片,一定不要太薄,否则没有口感;

  • 2.倒入料酒;

  • 3.加入生抽;

  • 4.加入五香粉;

  • 5.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚,使充分入味,如果时间紧,腌制一两个小时也可以;

  • 6.腌好的肉片里打入一个鸡蛋;

  • 7.倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使每片肉都均匀地包裹上米粉;

  • 8.将肉一片片码放进蒸笼,没有的话用一个大一些的盘子替代也可以,肉片要充分展开,不要打卷,也不要码放太多层,以免不容易蒸透;

  • 9.上锅蒸一小时左右,如果有荷叶,那就再好不过了,可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。

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