丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
听过一个故事。
看似很往常的爱情故事，结局却很推翻。
说的是太平天国的时分，有个住在船上的少年，四处流浪，四海为家。
有一次，他的飞行，到了江苏。
这是一个水道两边，粉墙黛瓦，炊烟袅袅，宛如世外桃源的当地，与世无争，烽火还未涉及。
这一天，男人按例，走出他的船，在船的对面，是一座绣楼。正好有一绣娘，推开窗倒水。
两人的目光，相遇了。
不过是惊鸿一瞥，男人的身影，却深深地融进女子的眼中。
就如六合初开一般，有一股奇特的电流，穿过两人。绣娘手一抖，盆差点掉了，还好定力满足，稳住了，不至于太丢人。
天上的月老，私自牵了一根红线，配对成功。
依照咱们都喜爱“happy ending”的心思，这个故事，该是一个大团圆结局。在那战乱纷飞的年代，两人携手共度困难年代。
可是，你们猜错了，就像我相同。
这其实，是一个悲痛的故事结局。
后来，绣娘死于战乱。
两个人的故事，有一个特别夸姣的最初，却由于没有鼓起勇气，两人都没能说出心意，最终这份六合初开的情，也换了个埋没的结局。
这个故事，和咱们喝白茶，也特别像。
最初，总是特别夸姣，但成果是——喝了半年白茶，你还在新人阶段！
这个成果，是不是很难承受？
《2》
你还甭说，这种新人的体现，还具有普遍性。
先体系罗列出新人的体现，这时分，却是能够对号入座看看，看看自己是否还在新人阶段。
温故知新，回想看看，自己在新人时期，是否也有这些主意？别羞于供认，谁还不是从新人阶段过渡来的？
预备好了吗？
开端罗列新人30个典型体现。
1.白茶，必定是白色的。
2.唉，寿眉的叶子，这么大，也能叫做茶吗？
3.贡眉和寿眉，是同一种茶吗
4.白茶，晒晒就能喝
5.纯日晒白茶，它是概念炒作，太阳怎样可能晒24个小时
6.白茶不揉不捻不炒，所以它怎样样都不会泡的苦涩
7.白茶，都是香甜美甜的，所以它好喝
8.白毫银针，不论新茶仍是老茶，都能够煮着喝。由于贵啊！
9.煮老白茶，各种东西加一同，冰糖、雪梨、陈皮、红枣、稻草，能加的都加
10.煮老白茶，必定要煮长一点，渐渐熬才干熬出精华
11.泡白茶，不都是要低温吗？由于白茶嫩啊
12.煮老白茶，要煮出酱油色才是好茶，色彩淡的都不叫做好白茶
13.泡白茶，必定要闷泡，不然没滋味
14.是白茶，都煮着喝
15.买白茶，专挑贵的，贵的便是必定是最好的
16.白茶，只要老白茶才好喝
17.老白茶，越老才越好
18.白茶保存在冰箱里
19.每天开箱三五次，就想看看我的白茶有没有存好
20.每年三月就买当年的新白茶
21.寿眉是白茶中最残次的
22.白茶这么会这么绿
23.白茶和其他茶保存在一同
24.白茶存紫砂罐
25.白茶保存，只用塑料袋存
26.白毫银针必定不能用高温冲泡，会烫熟
27.我买的是太姥山高山白茶啊。一看产地太姥山麓……
28.白露茶不能喝，由于采白露茶的时分，气候太冷了，它的茶性是寒凉的……
29.这是高山白茶，XXX地产的，它的海拔，比太姥山还要高呢
30.白毫银针，滋味很清淡
未完待续……
《3》
以上，罗列出的30个新人典型体现，还仅仅其中之一，还有不少茶友，在入门的时分，会有各类奇思妙想。
这30条，您中了哪一条。
有些，其实是新人的典型，这么多年以来，就没有中断过。
比方说，第30个，白毫银针，滋味很清淡。
说白毫银针滋味淡，并未一个两个人。根本新人都有这种误区，特别是从其他茶类傍边，转喝白茶的朋友，这种关于喝白茶的误区，会愈加显着。
像是喝过普洱茶、武夷岩茶的茶友，以“重口味”自居，榜首次遇上白毫银针的时分，十之八九都会说白毫银针滋味好淡啊，没有滋味啊，是不是茶叶欠好？
当然不是。
白毫银针滋味一点都不淡，它可是“鲜香醇爽”的典型代表呢，茶汤里头的风味，那是挡也挡不住。
茶汤柔软傍边，又带着劲道，仔细喝一口，你会觉得茶汤里带着的绵劲，非常有识别性，这是白毫银针在春季低温中，为了发芽，所卯足的力气。
用尽了全部的力气，冒出的芽头，精华物质都浓缩在这儿了。
之所以觉得白毫银针滋味淡，不扫除两种状况。
榜首：白毫银针质量太差，自身就没什么营养物质，喝起来当然觉得清淡，寡淡，毫无滋味。
第二：您还处于新人阶段，没有领会到白毫银针的精华。
简而言之，真实质量好的白毫银针，滋味肯定不会是清淡的。
还有的新人朋友，特别新的那一类，乃至对白茶是什么茶，是一脸懵。有的看到了镜头前的春白茶，还会宣布疑问：“咦，这个是什么茶，怎样这么绿？”
呃……绿，这是春白茶啊，尖端春白茶才会有的绿色。
所以，现在连绿色，都备受质疑吗？
仍是那句话，这是尖端春白茶，它才会有的色彩。春白茶，它日子的环境，温度不高，光线不强烈，茶叶中的叶绿素没有提早、快速、很多分化，就被比较很多地保存下来。而这些叶绿素，在白茶萎凋的时分，配合上及时摊晾、薄摊，也不会被很多、提早分化，所以这些绿色，就被留下来了。
若是工艺欠好，比方渥堆了。那这些叶绿素，就会很多被提早分化，这些茶红素，茶黄素等物质，份额就会增高。春白茶，看起来就比较红、黄，色彩深，看着就不是这些绿。
故而，春白茶绿，这是质料、工艺等比较完好保存的白茶，它才有的。
要对错尖端的，它的色彩看起来未必有这么鲜活。
《4》
还有煮白茶，也是新茶友入门必备。
在新人阶段，最常常提的问题，便是：“白茶，都能煮吗？”
后来，经过学习，总算理解了一个道理——并不是全部的白茶，都合适煮着喝。
白茶要能煮，离不开先决条件：年份。
换个说法，白茶要能煮，少不了保存一段时刻。这个保存的时刻，能够是一年、两年，也能够是三年、五年。总归，便是要存一段时刻再煮。
存，会让白茶发作一系列风趣的改变。
这种改变，会让茶多酚和咖啡碱削减，白茶煮着喝，滋味就不会那么苦、涩，喝起来滋味会更为顺滑、甜美，全体喝茶口感，更有意思，不再变得单调，乃至会进步愉悦感。
假设没有陈放，从新茶买了，就直接用煮茶壶煮了，天然会让茶汤变得苦、涩，滋味太浓，那滋味，几乎不是味蕾乐意承受的。
除了重视什么白茶能煮，新人还简略踩雷。
那便是煮白茶的时分，啥东西都往里边加。
最典型的，便是往白茶里边加陈皮、加红枣。
加陈皮？
遽然发现陈皮这种东西，是真的不错啊。煮普洱茶，加陈皮。煮红茶，加陈皮。感觉，这陈皮，是百搭啊！
可是，真实煮茶的精华，不在于加陈皮。
真实懂得喝茶的人，是清饮，便是不增加任何东西，喝的是白茶的原汁原味。假如加了陈皮，归于陈皮的辛味，它的气味，会影响茶汤口感，反倒失去了白茶的精华，让白茶的口感，变得不再朴实。
再说加红枣。
这彻底便是老白茶枣香没有，红枣来凑。企图经过增加红枣，让老白茶喝起来，有一股红枣的香气。
舍近求远的做法。
老白茶里加了红枣，这哪里是茶自带的枣香，彻底便是天外来物啊！
而且，咱们要清晰喝茶的意图，是为了保健，为了健康，乃至是为了降三高。假如加了红枣，这对降三高毫无协助。乃至，红枣的含糖量比较高，还要多多留意，摄入红枣之后，会不会对血糖有影响。
而且，咱们尝试过煮老白茶加红枣。
煮出来的茶汤，嗯，有红枣的滋味，汤水里，也多了红枣的甜味。可是，红枣甜味小时分，留在嘴巴里的那种酸酸的感觉，也满足深入。
喝完用红枣煮的老白茶之后，觉得整个口腔一点儿也不清新，烦闷，还有点儿难过。
全体喝茶体会，并欠好。
喝老白茶，最好的办法，是清饮，不加任何东西。正如海鲜的最佳烹饪办法，是水焯，而不是加辣椒、花椒、蒜头、八角拿来爆炒。
《5》
当然，新茶友入门，还会在存茶上，栽跟头。
比方，存白茶的时分，全然忽视三层包装法。
简略回忆，三层包装法，指的是用铝袋、塑料袋、五层瓦楞纸箱组合保存的办法，是现在最合适白茶，且卓有成效的存茶办法。
就遇到不少的朋友，存白茶的时分，讲的是一个天分天然，放浪形骸，让白茶和天然来了一个密切触摸。
把存白茶的那些配备，统统去掉。
什么铝袋，不要。
什么塑料袋，不要。
纸箱？也不需要。
指留下一饼茶，包着一层白棉纸，就放在柜子里。
我知道，这是茶友们存普洱茶，存惯了，习气性地让白茶，也像普洱茶相同，和空气自在触摸，让白茶也来一次自在呼吸。
可是，结果昭然若揭。
便是这白茶，它最终，会蜕变。
这是没有交过膏火啊！才敢把白茶直接存在空气中。
真实的做法，应该是把白茶藏着掖着，远离空气，远离光线，远离会让白茶蜕变的一同要素。
任何的水汽、异味、强氧等，都不要接近白茶。
唯有这样，茶叶才干够持久保存，才会朝着咱们预期的作用，大步跨进。
不然，茶就会跟你说再见了。
人世不值得，存茶太随意，可不行。
《6》
其实，每个人喝白茶，都是从一窍不通到通晓，这是天然规律，谁都逃不过。
知之为知之，不知为不知，是知也。
喝白茶，有利诱，不要紧，处理它。
比及一个个问题得到答疑解惑，您天然能托付新人的身份，成为资深茶客。
每一个喝茶大咖，谁从前不是茶小白？
哦，对了，疑问要得以回答，可别忘掉一个要点：找到正确的学习办法，学习对的办法。不然，学了过错的办法，全部也将成为空中楼阁，看似华美，实则是水月镜像，转瞬即逝。
期望每一个阅览本文的朋友，都能成为喝茶大师！
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