健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
土豆2相克食物 | 小米椒6个 |
色拉油35g | 味精10g相克食物 |
米醋50g相克食物 | 尖椒半个 |
姜四片相克食物 | 盐 |
辣椒段50g |
酸辣土豆丝的做法
1.把土豆削皮泡水后 备用 准备辅料
2.把姜片,小米椒,尖椒,切丝备用。和土豆丝大小(没有小米椒为了好看用了红尖椒和辣椒段代替)
3.锅中上水煮开,把土豆丝焯水断生。然后漏水备用
4.净锅烧热放色拉油,等微微冒烟,在放入备好的 姜丝 和小米椒 (辣椒段)爆香,在放入焯好的土豆丝。翻炒两下。(没有小米椒所以用)
5.调中火放米醋,盐 味精,翻炒调味
6.出锅装盘