黑咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺等含奶咖啡在制作办法、热量、咖啡因等方面有什么不同？(Shutterstock)
曾几何时，喝咖啡已替代喝茶，成为一般人作业提神、交际的首要首选，以及大多数人一天的开端与日子中的一部分。假如你也是喝咖啡一族，无妨花点时刻来认识一下咖啡厅里的美式咖啡和拿铁、卡布奇诺等含奶咖啡究竟有什么不同。不论你在乎的是热量仍是咖啡因，下次再点咖啡时就可知道，究竟该点哪种比较好。
黑咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵有何差异？
在台湾，咖啡厅最常用义式咖啡机来煮咖啡，透过高热、高压萃取出小小一杯的浓缩咖啡。
一般来说，单份的义式浓缩咖啡运用7～10公克的咖啡粉，约可煮出约30毫升的咖啡，双份的浓缩咖啡则运用14～16g咖啡粉，可煮出约60毫升的咖啡。但咱们在点咖啡时，最小杯的咖啡也有8盎司（约240毫升），大杯的到16盎司或更大的都有。那么，里边究竟加了啥东西呢？答案是水或牛奶、奶泡。
美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成的咖啡，因咖啡含量比较多，故咖啡因含量也比较高；而常听到的拿铁、卡布奇诺、摩卡及焦糖玛奇朵咖啡等，都是加了牛奶的咖啡，仅仅咖啡、牛奶和奶泡的份额不同，有的咖啡还会参加巧克力或其它质料。例如拿铁只加了牛奶，卡布奇诺加了牛奶和奶泡，摩卡则是加了牛奶和巧克力。
黑咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵咖啡的配方差异。
常见咖啡的热量、咖啡因含量
● 热量
咖啡粉自身基本上没有什么热量，故假如忧虑热量的人，不加奶和糖的黑咖啡会是比较好的挑选。
假如加了奶精和砂糖的咖啡，热量就会增加（一包糖约8公克，热量为32大卡；一颗奶精球约10cc，热量26大卡）。
含奶咖啡由于增加了鲜奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡热量，所以含奶咖啡的热量远高于黑咖啡。特别是除牛奶外，还加了巧克力糖浆和鲜奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的热摩卡热量就有290大卡，超越一碗饭的热量。
每家店咖啡的分配办法或许不尽相同，例如有的拿铁仅仅咖啡加牛奶，有的还会加奶泡；而相同是摩卡咖啡有的会加鲜奶油，有的则没有；同样是玛奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的会加许多奶泡，所以一杯咖啡热量究竟有多高，仍是要看每家的配方而定，大体上牛奶、巧克力、糖或榛果/香草等糖浆增加的越多，热量就会越高。
