常有读者在后台问小茶，六大茶类说起来也不多啊，为什么我总是是分不清呢？
确实六大茶类真不多，可不是还有许多小类吗？
比方看到安吉白茶和大红袍，有些茶友就会显露苍茫的小目光，开端置疑自己的判别。
那究竟该怎么快速分辩呢？看完这篇，相信你一定能找出答案。
发酵篇
我国六大茶叶的分类，最主要是由茶叶发酵程度来决议的。
发酵程度一起也影响着茶的口感和成效，这便是为什么你一定要了解它的原因。
相对来说，发酵程度越高的茶，茶性就更温文，比方红茶、黑茶就合适胃不太好的人喝；而不发酵或是轻发酵的茶，茶性偏寒凉，合适降火去燥，但脾胃功用较弱的人就不合适多品饮。
品类篇
绿茶，六大茶类之首
零发酵，茶多酚和氨基酸含量最高，含多种微量元素。
代表茶叶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等。
茶性微寒，初进口味苦，但之后回甘悠长。
有清热祛燥、提神醒脑、生津明目之成效。
肠胃功用较弱人群和寒性体质女人不宜多饮，浅尝辄止。
玻璃杯冲泡，80-85°水温为宜，可根据茶叶细嫩程度采用上投法和中投法。
品鉴：叶绿汤清，幽香醇美，进口味道鲜爽生津，回甘悠长。
黄茶，小众茶类
细微发酵，在绿茶的制造流程与工艺上多加了一道“闷黄”，口感与绿茶类似。
代表茶叶：霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽等。
富含茶多酚和咖啡因，消食解腻、提神醒脑。
喜爱绿茶但又忧虑影响肠胃的茶友，能够试试黄茶。
冲泡玻璃杯与盖碗均可， 水温以80-85°为宜。
品鉴：叶黄汤黄，汤色杏黄明澈，甘香醇爽，进口味道甜爽。
白茶，干茶满披白毫。
微发酵茶类，工艺天然
代表茶叶：白毫银针，白牡丹。
一年茶，三年药，七年宝说的便是老白茶。消炎灭菌，平肝润肺，由于其抗衰老抗氧化的成效，渐渐的变多的大牌护肤品萃取增加老白茶作为主打成效。
但新茶偏凉性，一年后茶性渐渐转化为温性，各年龄段皆可品饮。
富含茶多糖，有降糖需求的人群。
茶器选盖碗和紫砂壶均可。新茶水温90°-100°，老白茶沸水，冲泡至味淡时也能够煮着喝，再次激起它年月的陈香。
品鉴：汤色黄亮明澈，进口味道醇爽甘美，带激烈回甘。
红茶，全世界人民的独爱
全发酵茶，香高色艳，叶红汤红，最合适做调饮的茶类。
代表茶叶：正山小种，金骏眉，祁门红茶，滇红。
茶性性温润不影响，养胃护胃，抗衰老。
调理脾胃，肠胃功用较弱人群能够喝红茶。
特别合适女人品饮，但经期孕期不宜饮用。
可参加牛奶、咖啡、红枣、桂圆、柠檬等做成调喝茶。
用具选紫砂壶与盖碗均可，以95°-100°水温为宜。
品鉴：好的红茶汤色光润亮堂有金圈，进口味道浓郁醇香。
金圈和冷后浑可当作区分优质红茶的参阅。
青茶（乌龙茶）
半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，青绿金黄，幽香浑厚。
代表茶叶：铁观音，大红袍，凤凰单丛，台湾东方佳人。
茶性平缓，有抗氧化、美白抗衰老、减脂轻身等许多成效。
合适常常应付的三高人群和想体态轻盈的女士，忌空腹饮用。
茶器可选紫砂壶和盖碗，沸水冲泡才干激起出青茶的高香。
品鉴：汤色金黄明澈亮堂，进口香气浓郁，味道浑厚。
黑茶：长得黑，叶粗老。
后发酵茶，微生物发酵。
代表茶叶： 云南普洱、安化黑茶、泾阳茯砖、广西六堡茶等。
黑茶茶性温文，可降三高，改进肠道环境，调理脂肪代谢。
合适中老年人和三高人群以及想体态轻盈的人群。
茶器首选紫砂壶，盖碗亦可。
沸水冲泡，但黑茶一定要洗茶，是为了醒茶。黑茶耐泡，可煮着喝。
品鉴：汤色橙红亮堂，香气共同，进口味道醇和，陈香浑厚，回甘柔滑。
以上这些皆为茶人品饮往后的形容词，至于不同茶类究竟是何味道，哪一类更合适你，还需求你亲身品饮，才干感触喝茶的趣味。
贮存篇
虽为干茶，但为了坚持茶叶的活性和口感，贮存起来也是需求考究的。
茶叶贮存三大原则:枯燥、避光、密封。
绿茶、黄茶密封后，放冰箱冷藏，一年内饮用完。
乌龙茶常温密封保存；长时间不喝，放冰箱泠藏，可放三年。
红茶常温密封保存，牢记防潮，可放两年。
黑茶白茶常温保存，阴凉通风、牢记日晒，质料优质的前提下可长时间保存。
现在学会分辩了吗？能够保藏备份，需求时拿出来看看就好了。
喜爱茶，重视我，小茶为解锁更多茶文化常识。
