摘要：作为甜白葡萄酒界的俊彦，滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒的魅力无人可挡。今日，红酒国际网（微信号：wine-world）将为你出现2008-2017年份滴金的共同魅力。
作为甜白葡萄酒界的俊彦，滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）色泽金黄透亮，香气甜美芳香，口感杂乱豪华，陈年潜力上佳，滴滴宛如液体黄金，令人心生神往。回忆滴金酒庄（Chateau d'Yquem）2008-2017十个年份，除2012年抛弃酿制贵腐（Noble Rot）甜白外，其他9个年份的酒款无一不质量杰出，终年酒评分数在98分左右。本文为你扼要介绍滴金贵腐甜白近十个年份的状况，带你领会贵腐传奇魅力。
2017
2017年，波尔多不少葡萄园遭受了严峻的霜冻，受灾严峻。走运的是，滴金酒庄在这一年避开了霜冻灾祸，葡萄感染贵腐菌状况如常，终究收成了质量优异的贵腐葡萄。2018年期酒品鉴期间，帕克团队（Robert Parker Team）的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）桶边试饮了这一年份的酒款，并给出97-99分的点评，赞道：“纯洁而新鲜的橙瓣香气扑鼻而来，蜜柚、柠檬大麦汁、白胡椒、新鲜生姜和青柠的香气紧随其后。饮进口中，即可感受到其无与伦比的丰厚口感，明媚而生动的柑橘生果和香料风味交错，精密的新鲜感提升了质地，余味悠长且赋有深度。这一年份甜度较高（残糖量到达148克/升）。”
同样是在期酒品鉴期，詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）品鉴了这一年份的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒后，将其评为波尔多2017年最佳白葡萄酒。
2016
2016年，滴金酒庄阅历了一个较为干旱的夏日，采收期从9月27日继续至11月4日，收成质量喜人。2016年滴金贵腐甜白选用非常经典的葡萄配比：75%赛美蓉（Semillon）和25%长想念（Sauvignon Blanc），其杰出质量取得JS99分的必定，“这是一款非常经典的滴金贵腐甜白，带有诱人的蜂蜜和百香果、芒果及菠萝等异域生果的浓郁香气，伴随着焦糖和杏仁饼的气味，任何一味香气都没有过于突兀。此酒非常精密微妙，口感浓郁豪华，且保留了超卓的新鲜度和杂乱的质感。余味非常柔软理性。”
2015
这年8月的降雨营建了合适贵腐菌成长的坏境。9月3日，滴金酒庄展开了第一轮贵腐葡萄的采收。采摘继续约2个月时刻，终究贵腐葡萄的质量让人欢喜，该年份的葡萄酒残糖量到达了144克/升。
不论是2016年品鉴期酒的尼尔·马丁（Neal Martin），仍是2年后（2018年）再评论的丽莎，他们对这一年份的滴金坚持一致的高度赞誉。丽莎为2015年份滴金打出100分满分，并点评道：“老练菠萝、青芒果和橙花的香气扑鼻而来，夹杂着柠檬皮、碎石和茉莉花的气味。轻啜一口，热带生果和泥土风味在口腔中层层铺展开来，杰出的新鲜度和豪华的质地冷艳了味蕾。2015年份的滴金贵腐甜白是可载入酒庄史书的一个传奇年份。”
这一年份还取得JS和《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的主编杰夫·里弗（Jeff Leve）给予的99分点评。
2014
2014年采收作业开端得比较早，从9月5号起继续了9周。25%的葡萄果实采收于9月15日前，这批较早采收的葡萄为葡萄酒供给了杰出的酸度。
这一年份的酒款取得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的98分好评，“这款酒散发着诱人的芒果和木瓜等热带生果香气，石南花蜂蜜、菠萝酸辣酱和烘烤椰子的风味贯穿一直。其口感如奶油般顺滑，兼具浓郁度。”此外，此酒还取得JS的98分高分赞誉。
2013
2013年是非常戏剧化的一年。春季气候失常，凉快湿润的自然环境使得葡萄的花期延伸，这有助于增加酒款的杂乱度。夏日气候条件适合葡萄成长，9月凉快的气候使果实得以坚持杰出的新鲜度。10月份气候回暖，枯燥的气候令采收进行得非常顺畅。在这一年葡萄受贵腐菌感染的状况非常抱负，可与2007年份比美，新鲜感和微弱度也不输2001年份。2013年份的滴金贵腐甜白葡萄酒口感丰厚，带有明显的糖渍生果风味。
《葡萄酒观察家》与JS均为这一年份的滴金打出98分的超高分，《葡萄酒观察家》如此点评道：“初闻此酒，第一印象是轻轻烘烤的棉花糖和澳洲坚果的香气，夹杂着多汁的李子、无花果、梨子和桃子气味。这一年份滴金中丰厚而浓郁的金银花、奎宁和洋甘菊的滋味为余味敞开了另一个维度。此酒具有非常杰出的纯洁度和风味耐久度。陈年潜力佳。”
2012
2012年是继1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992年份之后，又一停产的年份。这一年的气候条件非常具有挑战性，葡萄果实的老练状况达不到酒庄规范，终究酒庄抛弃酿制这一年份的正牌酒。
2011
2011年是一个让人振作的年份。这一年不同地块收成的葡萄果实的糖分含量各有差异，部分葡萄受贵腐菌感染的程度更高，风味浓郁，而另一部分尽管受贵腐菌感染程度较低，但风味物质丰厚。这些葡萄的结合完美成果了此香气杂乱的酒款。
《葡萄酒观察家》的评定成员品鉴这一年份滴金之后，点评道：“这款滴金贵腐甜白散发着热带生果如芒果、木瓜和番石榴的香气，丰满浑厚的回味中萦绕着杏仁和温热馅饼皮的气味，就在你认为全部快要完毕的时分，烘烤椰子、无花果、橙花和柿子的风味富丽上台，使酒款的风味耐久度和丰厚度更上一层楼。余味适当漫长。”终究，《葡萄酒观察家》为此酒打出99分。JS也为此酒评出98分的好评。
2010
整体而言，2010年是一个较为凉快的年份。葡萄树在温暖枯燥的夏天里健康成长，采收期时抱负的气候条件为终究采收优质果实创设了杰出环境。酒庄在这一年提高了葡萄选择规范、加大选择力度，精心选择了最好的地块的葡萄，确保了终究酿制出的葡萄酒的质量。
帕克团队为此酒评出98分超高分点评，“酒液出现出浅淡至中等的柠檬金色泽，散发着柠檬酱、酸橙和青芒果的香气，夹杂着金银花、波浪、蜂蜡和淡淡姜饼的气味。其口感浓郁，柑橘、咸鲜和矿物质风味严密环绕于口腔内壁，余味继续了长达三分钟之久。这个年份的滴金贵腐甜白极具异域风情，能为饮者带来丰厚的感官享用。”
2009
2009年距今已曩昔11年，但仍常常被葡萄酒爱好者津津有味，这一年波尔多葡萄酒百家争鸣，蔚为壮观。
抱负的气候条件也成果了完美无瑕的滴金贵腐甜白。2019年春，丽莎品鉴此酒后评出100分满分，“奶油焦糖、白胡椒、杏干、金柑皮和菠萝的香气从酒杯中潇洒而出，伴随着蛋糕、槐花蜂蜜、姜糖、麝香香水和鸡蛋花的气味。酒体丰满，进口后当即抓获了味蕾，立享愉悦。完美。”
2008
2008年的气候变化无常，冷热替换。4月的霜冻对葡萄产值发生潜在影响；9月凉快而枯燥的气候使得赛美蓉老练缓慢，但这也有利于坚持其纯洁的香气。终究收成的葡萄果实风味丰厚且生机十足。
丽莎在2019年8月评论了这一年份的滴金贵腐甜白后打出95分的高分，点评道：“2008年滴金出现中等柠檬色，散发着杂乱而诱人的烘烤杏仁、丁香、碎石等咸鲜香气，伴随着桃子蜜饯、菠萝干和五香粉的气味，口感丰厚，果味生动生动，余味悠长且赋有层次感。”
