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小白菜汆丸子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 23:59:58  阅读:5481+ 来源:本站原创 作者:汤潮

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

牛肉馅400克适量相克食物
适量相克食物小白菜300克相克食物
鸡蛋1个相克食物适量
1匙半 耗油1茶匙
美味鲜酱油1茶匙花椒粉少许
料酒少许

小白菜汆丸子的做法

  • 1.用绞肉机将牛肉绞碎。

  • 2.放入少许花椒粉。

  • 3.放入半匙盐。

  • 4.放入一茶。匙蚝油。

  • 5.放一茶匙美味鲜酱油、少许料酒。

  • 6.打开一个鸡蛋,将蛋清放入。

  • 7.将葱、姜切成末。

  • 8.将葱、姜末放入牛肉馅中用筷子按一个方向,不停的旋转打圈搅动,让肉馅上劲。

  • 9.将小白菜用淘米水或盐水或醋水浸泡后,多清洗几遍。

  • 10.将小白菜切成段,最好买那种小小的白菜,不用切段。

  • 11.大火将锅中放入大量的水烧开。

  • 12.将肉馅放在匙中,弄成球型。

  • 13.放入滚开的热水锅中,一个一个放入。

  • 14.全部把牛肉丸子下好后,撇去浮沫扔掉至汤清。

  • 15.将锅中放入小白菜烧开后加一茶匙盐。

  • 16.小白菜放锅就熟,小白菜无须煮太烂,营养流失且影响口感,随后放入碗中。

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