上图 湖北省鹤峰县鑫农茶业有限公司工作人员直播采茶。
杨顺丕摄（新华社发）
右图 乡民在贵州省毕节市七星关区朱昌镇大坡茶场制茶车间制造春茶。王纯亮摄（中经视觉）
浙江省金华市武义县茶农在采茶。张建成摄（中经视觉）
春茶吐新绿，茶农采摘忙。跟着全国各地温度安稳上升，各茶区连续进入全面采摘期。小小一片叶子，是茶工业的承载，更是茶文明的寄予。受疫情影响，名优春茶虽然仍是本年商场的干流，但消费需求缺乏成为一大应战。当下，茶工业正迎来新业态新形式的洗礼，茶文明也随同“走出去”而追求更大空间。
一杯好茶谋福八方
足够的光照与充分的雨水使茶树敏捷萌生发芽，采茶人迎来了一年中最繁忙的时分。清明谷雨之间，记者走进坐落江西省赣州市定南县南丰村的云台山茶叶基地，一行行生气勃勃的茶树映入眼帘，苍翠欲滴，几十名采茶人络绎期间，采摘着新鲜的茶青。基地海拔1000多米，终年浓雾充满。“开园以来，我每天靠采茶收入近百元，四肢机灵的收入更高。”采茶人钟晓桂说。
依托天然的生态优势，南丰村大力开展茶工业，并引进制茶企业辐射带动茶叶基地，60多户农户经过资金入股、山地流转、参加务工等方式增收致富。现在，该基地茶叶栽培面积达2200多亩，已开发栽培白茶、纤芽、毛尖等系列新产品。
春茶的产值与产值别离占全年的50%与70%。对主产区特别是会集连片特困山区来说，茶农们对春茶很依靠。来自我国茶叶流转协会的信息显现，本年各地茶园挖掘时刻、春茶质量根本与从前相等，产值较上一年有显着下降；名优春茶虽然仍是商场干流，但消费商场需求缺乏仍是首要问题；一些茶区存在用工难、用工贵的问题，影响鲜叶采摘和茶青收买。
在从前，三四月份正是茶农繁忙一年收成的关键期，也是茶商预定与出售茶叶的旺季。各类茶博会、春茶收购节、茶文明节，都是茶叶出售的重要途径。但本年受疫情影响，不少节会或推迟或撤销，导致许多茶农对春茶销路有所焦虑。大都春茶落地推行活动难以举办，传统场景营销手法难以展开，从前线下营销的方式简直不复存在。
传统出售途径受阻，各类直播却为茶叶推行打开了另一扇窗户。四川雅安、福建福鼎等茶区将从前茶叶节会移到网上举办，展开“云”茶叶节，配套各类茶叶网络主题活动。一些直播途径建议“县市长请您品春茶”线上活动，县市长们在直播镜头前各显神通，卖力推介特征好茶，带领茶友观赏采茶现场，赏识美丽的茶园风景，叙述当地的茶叶文明。据统计，仅12个小时上线人数达670多万人次，出售茶叶总额超200万元。
“许多茶叶品牌和茶商开端试水直播，经过抖音、快手、淘宝等途径拓宽线上途径，新媒体信息辐射和电商事务在茶工业浸透再次得到强化。”在我国农业国际合作促进会茶工业委员会秘书长魏有看来，疫情让许多茶企意识到线上营销的重要性。
近年来，国内茶文明加快向年轻人浸透，各类茶饮不断移风易俗。日前，山东青岛一家茶饮店一倒闭就成为当地人微信朋友圈中的网红。这家茶饮店依托专业企业开发的“海小青”系列茶饮和餐饮产品，选用了瑯琊青、瑯琊红为质料，加上新鲜牛奶，制造出一系列茶饮，之前曾热销青岛国际啤酒节。
茶叶越来越遭到人们的欢迎，不同人群的承受度也渐渐变得高。据统计，在快消类饮品消费中，茶类占比达42.1%，年轻人成为新式茶叶消费的首要集体。新式茶饮商场的鼓起，标志着年轻一代对茶叶的消费热心在不断上涨。一起，各地的茶文明安排、茶艺馆、茶叶博物馆纷繁树立，斗茶会、品茗会、品茶诗会等茶事活动精彩纷呈。茶叶企业逐步开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等新产品，并向食物加工、生物医药等工作浸透。
一片叶子接二连三
寄予着城乡居民对健康日子的神往，承载着贫困山区农人脱贫致富的期望，我国茶工业已形满足工业链，掩盖栽培采摘、出产加工以及向旅行延伸的格式。经过对接二三工业，小小一片叶子开展了多种业态与形式，一头连着千万茶农，一头连着亿万顾客，为茶农投机、为饮者谋福。
“单纯炒茶很难继续进步收益，要让新一代顾客喜欢，就必须逐步的提高茶叶出产加工能力与水平。”山东青岛工作技术学院茶学科负责人张续周说，不少茶区正大力推进茶叶深加工，引进了多家企业，研制高附加值产品。现在人们越来越重视健康，如抹茶就具有很好的商场前景，与传统的绿茶比较，附加值进步了2倍至3倍。
茶园变公园，茶区变景区，茶旅融合成为人们感触茶文明的新场景。在上海市金山区枫泾镇下坊村，一座400多亩的茶园迎来春茶采摘季，人们在此不光能够体会采茶、制茶、喝茶，还能品味茶美食。茶园结合本乡食材，制造了茶叶野菜饭、茶叶饼、茶叶土鸡汤、茶叶粽子等绿色美食，把农业与参观休闲结合在一起，成为沪郊首个茶文明旅行基地。
在大都人的概念中，茶叶一般产自山区，上海并不合适茶树成长，下坊村的茶园从何而来呢？多年前，来自福建的茶叶专家团队从福建山区置办了80万株优质茶苗，深翻沪郊当地农田，开挖渗水沟，并从浙江一处茶园运来了4.9万吨山区黄土，将黄土深埋60厘米左右，以改进土壤，下降地下水位，再造茶苗成长环境。经过7年多培养，这儿的沪茶一号已规模化栽培，2.36万株茶树长势杰出，从此上海有了“自己的茶叶”。
一缕幽香飘荡四海
我国茶“走出去”是文明与工业交错下的包围。向国际“敬一杯我国好茶”，既显示了我国茶工业实力，也表现了我国茶文明魅力。
我国是茶的故土，最美茶香在我国。我国是茶叶出产大国，到2019年末，我国茶园面积约4500多万亩，茶叶年产值约280万吨，别离占国际的60%和45%，稳居国际第一。不只产值占优，我国还逐步形成了长江中下游名优绿茶、东南滨海优质乌龙茶、长江上中游特征和出口绿茶、西南红茶与特种茶4大优势区域。
茶为国饮，作为茶文明的发祥地，我国古时就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。千百年来，种茶、制茶、喝茶成为中华民族的日子风俗。沿着茶马古道，我国茶由我国西南动身，经过马帮送到亚欧各国。在前史的记忆里，中华文明以茶叶为前言，在古丝路国家继续传达。从唐朝到清朝，咱们的茶在国际上占有着极其坚定的主导地位。
现在，茶渐渐的变成了我国与国际人民相知相交的重要前言。上一年11月，联合国大会宣告每年5月21日为“国际茶日”，这是我国主导推进的，有助于各国茶文明的融合互鉴。
我国国际茶文明研究会会长周国富说，各消费国的消费风俗和商场需求不一样，有清晰的意图性地研制开发各国顾客喜欢的茶品，如欧美区域喜饮花香、水果香的拼配茶、调制茶，中东非洲区域喜饮加糖加香料的群众拼配茶和茶饮料等。只要把准细分需求，茶品才干走得远、开展空间才更大。
随同茶园面积在增加，茶文明开展也需求内部和外部同步推进。我国茶叶学会副理事长刘仲华表明，让国际都喝到我国茶，茶企应该活跃寻觅突破口，让我国茶从欠发达国家向发达国家搬运；由绿茶类的鹤立鸡群，转向多类别齐头并进；从出口中低档茶向中高档搬运；从散装茶向小包装茶搬运。推进我国茶叶“走出去”，更要立异理念，打好文明牌。对我国茶企来说，卖茶叶不只是卖质料、卖产品，还应推行和沟通茶文明。（经济日报·我国经济网记者 乔金亮）
