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茼蒿拌黄金海茸条的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 20:03:22  阅读:4688+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。姜敏

健康功效

茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茼蒿100克相克食物 黄金海茸条30克
3瓣相克食物 花椒粒15~20粒
干红辣椒段3节 生抽1汤匙
山西老陈醋1汤匙 芝麻香油2滴
白糖1/2汤匙相克食物 食盐1/4茶匙
红辣椒

茼蒿拌黄金海茸条的做法

  • 1.将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟~1小时,将其软化。

  • 2.泡好的海茸条放入一个大盆中,加入1汤匙生粉,用一根筷子轻轻搅拌几次后,用清水冲洗干净。

  • 3.锅内放水,放入1片生姜,大火烧开,放入洗好的黄金海茸条,焯烫约3~5分钟,至个人喜欢的硬度口感。

  • 4.用笊篱将海茸条捞出,立即浸入冷清水中。

  • 5.将新鲜茼蒿摘去叶子部分,用清水冲洗干净,切成长约2CM左右的小段。

  • 6.锅内放水烧开。

  • 7.将茼蒿段放入开水锅中,淋入1滴食用油,大火焯烫1~2分钟。

  • 8.将焯好的茼蒿捞出,立即用冷水冲凉后装入盘中。

  • 9.将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中,上面摆好新鲜红辣椒片。

  • 10.锅放火上烧热,放入食用油油,放入花椒和干红椒段,中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味。

  • 11.滤去花椒和辣椒段,将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上,吃时加入准备好的调料汁,拌匀即可使用。

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