食材用料
中种:南瓜130克 | 高筋面粉150克 |
糖10克相克食物 | 酵母3克 |
高筋面粉110克 | 糖30克相克食物 |
盐3克 | 黄油25克 |
牛奶20克相克食物 |
奶香南瓜吐司的做法
1.南瓜去皮去籽洗净切块,入微波炉4分钟,取出用勺子压成泥
2.放凉后加入糖,酵母,面粉揉成团,发酵
3.发好的面团撕成小块放入面包机中,加入3克盐,110克面粉,30克糖,20克牛奶开启发面团功能
4.面团揉10分钟成形后加入切小块的黄油,黄油揉匀后可从新开始揉面程序,确保揉出膜
5.面团发好后取出轻压排气,平均分成3份,松弛10分钟
6.松弛的面团擀皮牛舌状卷起
7.卷起的面团横过来擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱二次醒发。
8.面包发至8分满时,取出盖上盒盖,烤箱预热180度,烤45分钟