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芝麻糊的做法和食材用料及健康功效

2017-09-27 00:45:25  阅读:4038+ 来源:本站原创 作者:侯湘婷

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

黑芝麻125克相克食物糯米75克相克食物
红枣(可省略)5颗 老冰糖适量
水(第一次)450ML 水(第二次)200ML

芝麻糊的做法

  • 1.准备原材料。

  • 2.糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净,然后将水沥干备用。

  • 3.黑芝麻用小火炒熟备用,但不要炒过了,否则黑芝麻会有苦味。

  • 4.红枣洗净后用挑核器挑去桃核,也可以用筷子捅一下。

  • 5.然后把红枣切成小块。

  • 6.将黑芝麻,泡好的糯米,红枣加450ML的水倒进料理机里。

  • 7.用料理机打成芝麻稀糊,多打几次,让糊更细腻。

  • 8.将打好的芝麻稀糊分批用筛子过滤出芝麻水。

  • 9.可以借助木铲按压出芝麻渣子。

  • 10.然后把按压出的渣子再次投进料理机,加入200ML的水再次搅打。

  • 11.重复上面的步骤,将芝麻水滤出,剩下的渣子的形状是干燥的,渣子可以和五谷杂粮一起打成米糊,或者做饼。

  • 12.滤出的黑芝麻水倒进奶锅里,根据口味加冰糖,中火加热。

  • 13.边加热边用手动蛋抽搅拌,直至芝麻糊越来越粘稠。

  • 14.然后盛出即可食用。

  • 15.香喷喷的芝麻糊做好了,效果图也很漂亮。

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