健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸭腿150g | 姜50g相克食物 |
| 葱10g相克食物 | 蒜10g相克食物 |
| 香菜10g相克食物 | 洋葱20g相克食物 |
| 盐5g | 味精2g相克食物 |
| 鸡粉3g | 料酒5g |
| 耗油10g | 老抽5g |
| 花椒5g | 大料2颗 |
鲜姜炒鸭块的做法
1.将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用
2.姜去皮洗净，用顶刀切成片备用
3.葱切片，蒜切丁，香菜切段，洋葱切片
4.锅中下油10克，转大火烧热后放入大料、花椒进行爆香，加入姜片、葱、蒜、洋葱炒出香味
5.放入鸭块转大火翻炒，放料酒，改小火翻炒
6.放盐、味精、鸡粉、老抽继续翻炒，使姜汁全部收入鸭块里面
7.然后转大火翻炒收汁，出锅装盘，撒上香菜即可
8.成品图
