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西安特色小吃搅团的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 13:22:45  阅读:229+ 来源:本站原创 作者:刘嘉玲

健康功效

西红柿:暖肝、健胃、消食积
芹菜:除烦、平肝、清热
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料

超细玉米面适量面粉适量
西红柿1个相克食物芹菜1根相克食物
韭菜5-7根相克食物适量
3-4瓣相克食物 葱丝适量
米醋适量相克食物辣椒2-3个相克食物
姜丝适量

西安特色小吃搅团的做法

  • 1.将超细玉米面和面粉3:1调好

  • 2.调匀后用冷水先调好,这样不容易有颗粒

  • 3.锅里加少量的水,水热快开时,倒入玉米浆,使劲搅和,感觉太稠可以适当再加水,火关小一些,使劲搅,感觉熟了了,稠度可以了关火,倒入另外的容器中冷却凝固成团

  • 4.把冷却凝固好的搅团切成小块

  • 5.将西红柿切成小块,韭菜切成段,芹菜切成段,没有芹菜了,用芹菜叶代替的

  • 6.准备好葱,姜,蒜,辣椒

  • 7.锅里放油加入葱,姜爆锅,倒入西红柿使劲炒成泥状,再加入适量的水烧开,再放入辣椒,醋(量要多根据个人口味,用酸菜代替最好了没有可以用醋),加入盐,,再放入芹菜,韭菜,蒜瓣。调至适合个人口味,立刻放入切好的搅团,开锅即可盛出来了。

  • 8.做好的金黄搅团,酸,咸,香甜爽口,又夹着芹菜的香,韭菜的咸,酸爽的流口水!

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