食材用料
糯米面240 | 大枣适量相克食物 |
热水适量 |
红枣糯米糕的做法
1.大枣在小锅里煮熟,煮熟后再洗一下备用。
2.盆里倒入240克糯米粉和煮熟的大枣,还有准备大约220左右的热水。
3.盆里倒入热水,将糯米面合成面团,大枣在和面的时候就会揉碎了,面团要多揉一会。
4.蒸屉铺上玉米叶,准备放糯米糕。
5.揉好的糯米面团不用切,直接用手撕一块比鸡蛋大一点的面团,在手里搓圆形或者椭圆都可以。
6.大拇指从面团中间摁进去,轻轻的捏一下,一边捏一边让面团转动。
7.捏成这个样子就可以了,依次做好剩下的面团,这些糯米面大约做4-5个。
8.做好的糯米糕放入蒸屉。
9.锅里添水,放上蒸屉,开大火烧开后蒸20分钟关火,焖5分钟就可以出锅了。
10.蒸好的糯米糕。
11.成品图。
12.再来一张。