健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 中筋面粉80克 | 全麦面粉20克 |
| 砂糖10克相克食物 | 盐1.5克 |
| 酵母2克 | 牛奶65克相克食物 |
| 黄油30克 | 牛奶适量相克食物 |
| 粗砂糖适量 | |
全麦小卷饼的做法
1.除黄油外所有材料混合，揉出大片薄膜加入黄油揉至耳垂般柔软能拉出大片薄膜。
2.密封静置发酵至两倍大，分割成10克每份，静置15分钟。（注意覆盖保鲜膜）
3.取一份用手指搓成长条状，注意要粗细均等一点。
4.交叉，重叠处注意稍微按压一下。
5.再转回来压住圆形的两边。稍微压紧。
6.用刷子蘸牛奶（也可以用蛋液）轻轻地刷在卷饼表面。并撒上粗砂糖。
7.烤箱预热175度，烤20分钟。再将卷饼放置在烤架上，继续烤10分钟左右至表面是棕色。
