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香菇红烧排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 11:41:23  阅读:4220+ 来源:本站原创 作者:刘力扬

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

排骨适量相克食物 新鲜香菇适量
青红辣椒适量生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物白糖适量相克食物
花椒适量八角适量
酱油适量米醋适量相克食物
料酒适量适量
适量

香菇红烧排骨的做法

  • 1.锅里倒入适量水烧开,放几片生姜,下排骨焯水一分钟。

  • 2.捞出排骨冲净浮沫,沥干水份。

  • 3.香菇洗净切成小块。

  • 4.配料切好备用。

  • 5.锅里加少许油,下姜蒜、花椒、八角爆香,倒入排骨大火翻炒。

  • 6.加料酒,酱油、米醋、白糖继续翻炒至排骨上色后,再加入没过排骨的开水,放入香菇,盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

  • 7.差不多到20分钟时,揭开锅盖,放入青红辣椒,加入少许盐,改大火翻炒收汁。

  • 8.出锅盛入盘中即可。

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