健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
牛肉8两相克食物 | 酸辣子2两 |
菜仔油适量 | 姜丝适量 |
蒜片适量 | 桂皮小两块 |
香叶两三片 | 花椒适量 |
生抽适量 | 蛋清一个 |
盐适量 |
酸辣子炒牛肉的做法
1.牛肉切丝,放生抽,少量盐,蛋清一起拌勻待用
2.备好下图配料
3.放少量油烧热把切好的酸辣略炒片刻盛出备用
4.另起油锅把香叶,桂皮,花椒,姜丝小火爆香
5.放入牛肉丝大火爆炒至牛肉丝变色,放适量料酒,放入炒过的酸辣子一起翻炒均匀,放入蒜片起锅盛盘
6.成品,不错吧