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香菇木耳炖排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 15:41:03  阅读:259+ 来源:本站原创 作者:吕丽萍

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
干香菇:补虚、健脾、化痰
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

排骨一斤相克食物干香菇16个相克食物
干木耳2朵适量
一小块相克食物花椒适量
香菜一小把相克食物适量
鸡精少许

香菇木耳炖排骨的做法

  • 1.干香菇和干木耳置于大碗中。

  • 2.放六十度的水浸泡二十分钟。中间换一次水。

  • 3.然后把香菇的水挤干。木耳撕成块。

  • 4.取一炖锅放适量水,姜拍碎丢进去。开小火。

  • 5.另一边取一炒锅放水,下排骨焯水。

  • 6.焯水后的排骨。

  • 7.炒锅洗干净,放适量油,下花椒炸香。

  • 8.放入排骨和几片姜,爆干排骨水分,直到爆香。

  • 9.然后将排骨铲到炖锅里来。转大火炖。

  • 10.炖的时候,香菇要先放,因为它比木耳耐炖。

  • 11.等炖个半小时以后再放木耳下去炖二十分钟,起锅前放点盐,鸡精调下味就可以了。

  • 12.香菜洗干净。

  • 13.不喜欢放香菜的,就放葱段或者芹菜都行。配个蘸碟,里面的香菇和木耳最好吃。

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