料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 里脊肉一块 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 蛋清一个 | 味精适量相克食物 |
| 淀粉适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 食用油适量 | |
1.准备里脊肉一块洗净切薄片备用。
2.切好的肉片放一大碗里，先放入适量的料酒。
3.在放盐。
4.再放鸡精。
5.在放适量的胡椒粉。
6.最后放一个蛋清和淀粉。
7.都放好了。
8.用手抓匀。
9.切好葱姜蒜备用。
10.起锅加热放适量的油，然后放白糖熬汁。
11.熬好啦放肉片和葱姜蒜，翻炒均匀。
12.成品图。
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