健康功效
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 老鸭半只 | 干猴头菇40g |
| 杞子5g | 红枣4个相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 盐 | |
猴头菇煲老鸭的做法
1.猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，防止浮起，可压上个盘子。
2.把猴头菇中间的硬芯剪掉。
3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里。
4.上锅蒸40分钟。
5.猴头菇煲老鸭：老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用。
6.砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去。
7.烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
