健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
面500克 | 水适量 |
羊腿肉一斤 | 胡萝卜一根相克食物 |
洋葱半个相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
芝麻适量相克食物 | 大葱白一根 |
花椒一捏 | 油一饭勺 |
盐适量 | 老抽一点 |
白胡椒粉适量 | 白糖少许相克食物 |
纯孜然粉一汤勺(喝汤的勺) |
孜然羊肉饺子的做法
1.和面,揉久些,可以软点但一定不要和硬了。(硬了擀的时候手掌会疼)可以多醒会。
2.肉半化的状态下先切薄片,在切成丝,在切成小丁,最后在剁成馅,(这一步切的丁越小肉馅越好剁)放一边,把葱按一样的步骤切好,肉馅和葱掺一起在剁剁!
3.胡萝卜去皮,插丝,焯水,剁碎。
4.洋葱切好加点胡萝卜一起剁(不然就眼泪哗哗的!)
5.把肉馅,菜,芝麻,白胡椒粉,孜然粉,白糖,老抽都放一起。
6.锅里加油开大火,油开放入花椒粒,关火!(要记得关火,关火!)花椒发暗有香味捞出,把油倒进馅里。
7.馅里加盐,打个鸡蛋,顺一个方向拌,拌出刷刷的响声!
8.就是这个样子!
9.开始包!
10.成功!