健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 蛋糕粉80克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 花生油40克 | 白砂糖20克（蛋黄液用）相克食物 |
| 白砂糖60克（蛋白霜用）相克食物 | 牛奶40克相克食物 |
| 柠檬汁4--5滴 | |
原味戚风蛋糕的做法
1.准备所需材料
2.用无水无油的两个容器，分离蛋白和蛋黄
3.蛋黄中加20克白砂糖，搅拌均匀，搅打至膨胀微微变色
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入花生油，搅拌均匀，搅打至乳白色
6.筛入蛋糕粉，搅拌均匀
7.用刮刀将蛋黄糊搅拌至细腻无颗粒，备用
8.蛋白中滴入柠檬汁，用打蛋器低速搅打
9.出现白色泡沫时，加入三分之一白砂糖，即20克（下同），转中速搅打
10.搅打至白色细腻泡沫状，再加入三分之一白砂糖，继续搅打。此时可以将烤箱180度预热。
11.至呈现纹路的状态，即提起打蛋器可以拉出很长的弯钩时，加入最后三分之一白砂糖，转低速搅打
12.搅打至干性发泡状态，即提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
13.先取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中
14.用刮刀快速切拌均匀
15.将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中
16.快速切拌均匀，不要划圈，避免起筋
17.8寸蛋糕模具中刷一层油
18.将蛋糕液倒入蛋糕模具中，表面抹平，端起模具在台面上震几下，震出里面的大气泡
19.放入预热好的烤箱中下层
20.上下火，150度，烘烤60分钟
21.出炉的蛋糕，在台面上40厘米处，自由落体摔下，震出里面的热气，避免回缩
22.立即倒扣，至彻底晾凉
23.晾凉后脱模，用手轻轻扒一圈，轻推蛋糕模具的活底，托出蛋糕
24.将蛋糕底朝上扣下，轻轻扒一圈，取下底盘
25.松软香甜的原味戚风蛋糕制作完成。
