健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋3个相克食物 | 枸杞20-30g相克食物 |
植物油15ml | 盐3-4g |
枸杞蒸蛋的做法
1.准备好食材,将鸡蛋洗净擦干水分
2.将鸡蛋和盐一起打散
3.准备好蒸蛋的碗,在碗里倒入植物油,转动碗,让碗底和碗壁都粘上油,这样回头蒸蛋的碗好洗
4.将打好的鸡蛋倒入准备好的碗中,加入蛋液1.5-2倍的80-90度的开水,水一定要是开过的水,水里就没有空气,蒸出来的蛋就没有气泡,像水豆腐一样漂亮。加水的量也不可以太少或太多,少了蛋就比较老,多了蛋就不成型,而且容易水蛋分离.
5.将枸杞轻轻放入调好的蛋液中
6.将碗放入电饭锅中蒸,饭煮好了蛋也好了!
7.味道鲜美的枸杞蒸蛋就完成了