健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡腿肉2个 | 土豆2个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜四片相克食物 |
| 蒜四瓣相克食物 | 油100g |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 味精适量相克食物 | 豆瓣酱50g相克食物 |
| 八角2个 | 花椒适量 |
| 料酒50g | 老抽适量 |
| 孜然粉适量 | 高汤适量 |
| 香油适量 | |
新疆大盘鸡的做法
1.准备食材。
2.准备调料。
3.鸡腿剁块开水氽制。
4.土豆切块。
5.锅热加油放八角、花椒炒出香味放葱姜蒜豆瓣酱炒出红油放鸡块煸炒放料酒老抽炒制上色加高汤中火炖10分。
6.放入土豆再炖十分钟。
7.最后放味精、鸡精、孜然、香油调味。
8.装盘。
