食材用料
糯米粉300克 | 红豆沙馅适量 我是自己做的 |
红薯粉8克左右 | 大麦苗粉8克左右 |
白芝麻适量 | 食用油适量 |
鸡蛋3个相克食物 | 黄油4克 |
吉士粉2克 |
糯米红豆沙葵花饼的做法
1.准备所需食材,鸡蛋,糯米粉,豆沙馅,椰蓉,白糖,吉士粉发酵稳定剂!三种颜色不一样的盆子里都放入相等数量的黄油,糯米粉,白糖和鸡蛋,吉士粉!
2.用开水把面粉烫熟,边到开水边搅拌,快速把面和好,这是紫薯粉,糯米面里加入了一些,可放了不放
3.这个是大麦苗粉,一起加入开水烫一下,快速把面用筷子和好!不要烫到手哦
4.这是快速用筷子搅拌步骤图
5.分别和好面后,面团外面涂一层食用油,放入保鲜袋,冷藏冰箱里面一晚上
6.第二天从冰箱取出来冷藏的面团,由于有黄油面团变得有点硬,用手团呦一会就软和啦
7.把面团分别,做成大小合适的圆团。快速完成哦,不然面皮会干掉,干皮子开裂的,,因为糯米面烫熟了就容易干脆!动作不快的,可以放入保鲜袋里,做一个拿出来一个!
8.然后擀皮,包入红豆豆沙馅
9.绿的在下面,黄色的在上面做成向日葵的样子,用刀在面皮上面横竖画好痕迹,不要太用力了,划透了面皮,就露馅啦哈哈
10.然后像这样把馅料罩上!
11.对角捏出小角角!像不像向日葵呢
12.依次重复以上步骤,你想做其他花型的都可以按照自己会的方法就是了,不一定做我这一种!看我自己高压锅做的红枣红豆沙,沙沙的豆粉在上面,很晶莹 是不是很诱人呢
13.重复步骤完成了三个了,摆盘拍个照片,这是半成品哦
14.锅里倒油,烧热油,在下锅,一定要烧热哦,热油容易定型,放进去不要动!定型后再动
15.3分钟后,要用热油,不停的往饼子上面浇油,不要给他翻身哦,颜色变得金黄色了,小火该出锅啦
16.出锅摆盘啦!
17.在秀一个,如果看到觉得不错,超简单,就动手做做吧