苦瓜：明目、暖肝、清热
料酒：活血化瘀
| 苦瓜1条相克食物 | 大虾仁14只 |
| 鸡汤2大匙 | 糖1/2茶匙相克食物 |
| 盐1茶匙 | 淀粉水适量 |
| 料酒1茶匙 | 太白粉1茶匙 |
1.苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空，撒上盐，腌15分钟腌出苦水。
2.虾仁用料酒和太白粉腌10分钟。
3.腌好的苦瓜用水冲洗干净。
4.取两只虾仁“背靠背”穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。
5.锅放水烧开，把苦瓜虾仁放入。
6.大火蒸5分钟。
7.将盘中汁水倒入小锅内，再加入2大匙鸡汤烧开，放少许糖，用淀粉水勾薄芡。
8.把芡汁浇在菜上即可。
9.微苦带甜，鲜香美味。
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