健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉280克 | 牛奶120克相克食物 |
鸡蛋一个相克食物 | 奶粉10克 |
白糖40克相克食物 | 盐2克 |
蔓越莓适量 | 酵母4克 |
黄油25克 |
蔓越莓土司的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)
5.一共揉了45分钟,这是揉出的膜
6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
9.取出面团分成三份,醒发20分钟
10.把面团擀成长舌状,放入蔓越莓
11.由下往上卷起
12.依次做好其它的面团,放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
13.发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火135度,下火165度预热
14.放进预热好的烤箱,上火135度,下火165度,下层40分钟
15.烤至表面金黄色即可
16.趁热脱模晾凉即可食用
17.成品图
18.来张切片图