健康功效
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡心500g相克食物 | 干辣椒20个相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 小葱适量相克食物 |
| 食用油适量 | 食盐两勺 |
| 味精半勺相克食物 | 料酒一勺 |
| 白糖半勺相克食物 | |
辣子鸡心的做法
1.选用鸡心。以色紫红，形呈锥形、质韧为佳。
2.生姜。干辣椒。
3.鸡心去除油脂和筋络，清洗干净残血。用开水稍稍烫一下，去除血水，再用清水泡一泡。去除血腥味。
4.处理干净的鸡心改刀切成薄片。
5.用厨房纸吸去多余的水份。
6.干辣椒切成辣椒丝。生姜切丝。小葱也切葱花。
7.起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺食盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅，也使食材更入味。加姜丝。爆香。
8.姜丝爆香后加入干辣椒丝。
9.煸炒一会，至干辣椒丝变色。
10.加入沥干水分的鸡心片。
11.翻炒均匀。炒至鸡心微微变白，加一勺料酒。
12.翻炒均匀。炒至鸡心出水。加一勺食盐。
13.翻炒均匀。炒至收汁。
14.加半勺味精，半勺白糖。翻炒片刻。出锅。
15.装盘。
16.撒上一些葱花。
17.开吃。
18.香辣可口的辣子鸡心，慢慢享用吧。
