健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 螺蛳500克 | 豆瓣酱30克相克食物 |
| 干红辣椒2个 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 料酒 |
| 白糖相克食物 | 芝麻油 |
| 生抽 | |
螺蛳的做法
1.螺蛳去尾尖。
2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中。
3.在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用。
4.准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。
5.炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。
7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒，一点点生抽。
8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。
9.可以撒上葱段或者香菜装饰。
