健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
韭菜:温中、补肾、解毒
食材用料
牛肉1000克相克食物 | 姜,辣椒,蒜片,红枣适量 |
煮肉大料适量 | 冰糖老抽适量 |
盐适量 | 面条适量 |
韭菜适量相克食物 | 葱花适量 |
熟蛋一个 |
五香牛肉面的做法
1.牛腱子肉清洗干净
2.配料切好
3.大料用纱布包起来
4.电压力锅放入牛肉加超过煮肉的清水,放入所有配料
5.加入冰糖老抽
6.加入盐
7.搅拌均匀
8.电压力锅蹄筋键四十分钟。闷两三个小时
9.牛肉捞出切片
10.煮肉的汤倒出来备用
11.另起锅放清水烧开放入面条煮两开
12.韭菜切碎葱花切碎。鸡蛋提前煮熟(可以不加)
13.面煮好放冷水过一遍
14.控净水,碗里留面,加入韭菜,聪碎,鸡蛋和切好的牛肉片
15.加入牛肉汤
16.一碗鲜香嫩滑的牛肉面就做好了