| 三文鱼骨1pack | 豆豉1/2汤匙相克食物 |
| 蒜头剁至蒜蓉3瓣 | 生抽适量 |
| 糖适量相克食物 | 鸡粉少许 |
| 胡椒粉少许 | 麻油 |
1.三文鱼 用小刀刮清鱼鳞
切出腩及腩边
再如图切件
2.豉汁做法
浸软适量豆豉
准备适量蒜蓉
混合后再用刀稍切细
加入生抽 糖 鸡粉 胡椒粉
调匀后再加小许麻油
(图中还未调匀便加麻油 是好让大家看得清楚点)
3.三文鱼跟豉汁伴匀
腌30mins
4.先将腩边(较厚的地方)
上碟蒸5-6mins
5.这是蒸好的腩边
6.再将腩骨放上碟面
蒸 5 mins
即成
7.图中腩骨仍保留鱼油部份 滑滑滑
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