糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
| 手工肉糜400克 | 糯米100克相克食物 |
| 精盐5克 | 白糖2克相克食物 |
| 料酒5克 | 姜10克相克食物 |
| 小香葱1棵 | 鸡蛋（用鸡清）1个 |
1.肉糜选用七分瘦三分肥的手工剁肉糜。
2.糯米用清水泡10个小时。
3.分离蛋清蛋黄；姜切细姜米，小香葱切葱花。
4.取一大碗，在肉糜中放入盐、白糖、姜米、料酒和蛋清。
5.顺着一个方向用力快速搅拌，至肉糜上劲。
6.均分成几个团。
7.滚上沥干水分的糯米充分裹匀，码入盘中，猛火蒸25分钟。
8.装盘，撒上:小香葱装点。（装盘前被偷吃俩，你只能看到四个丸子啦）
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