味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花椒：温中、止泻、止痛
| 公鸡一只 | 芋儿几个 |
| 香菇适量相克食物 | 盐 |
| 味精相克食物 | 鸡精 |
| 姜蒜米 | 糍粑辣子 |
| 豆瓣 | 十三香 |
| 花椒 | 油 |
| 料酒 | |
1.公鸡宰杀洗净斩块，香菇，热水长发，芋儿去皮改刀待用。
2.锅掺菜油适量下鸡块炒至紧皮调入料酒老抽微炒待用。
3.锅掺油适量下糍粑辣子豆瓣姜蒜米炒入味，参汤调入盐味精鸡精老抽13香下鸡块芋儿翻炒均匀大火烧开改小火烧至入味，也可用电饭锅压我今天采用电饭锅来烧方便些
4.装盆干辣椒花椒炸油撒香菜即可
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