牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
草果：温中、祛痰、截疟
| 牛肉适量相克食物 | 大葱半根相克食物 |
| 姜片适量 | 蒜片少许 |
| 花椒少许 | 大料少许 |
| 豆冠少许 | 草果1个 |
| 桂皮1块 | 丁香3粒 |
| 黄酱适量 | 老抽酱油一汤勺 |
| 盐适量 | 白糖少许相克食物 |
| 料酒半汤勺 | |
1.准备新鲜牛肉，放清水中洗净去血水
2.放入锅中焯水捞出
3.另起锅，锅中放足量水下入焯水牛肉，在次开锅去到表面浮末
4.放入料酒，老抽酱油
5.依次下入所有调味料和黄酱，盐，糖
6.再次开锅改上盖转小火炖2小时即可
7.焖几小时在捞岀控净汤汁
8.放凉切片即可端上餐桌享用
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