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辣椒炒油渣的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 19:35:48  阅读:178+ 来源:本站原创 作者:张延

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

带皮肥肉100g 本地青椒七八个
蒜子七八瓣豆豉二十粒左右相克食物
味精一点点相克食物 生抽适量
适量适量

辣椒炒油渣的做法

  • 1.肥肉切薄皮片,边上的瘦肉不要用。

  • 2.准备七八个本地青椒和蒜瓣

  • 3.蒜拍碎,切一刀,青椒切片。

  • 4.准备我们湖南人喜欢的浏阳豆豉。

  • 5.坐锅,下肉片,加水煮发一下。(因为肉皮要煮发一下,否则煎油之后会嚼不烂)

  • 6.水烧干后,将肥肉油炸出七成油,油渣盛出备用。不要太炸干了。

  • 7.铲出一些炸的油,留一点放锅里,下蒜子爆香。

  • 8.下辣椒片中火炒两分钟。

  • 9.将油渣倒入,再加一把干豆豉,撒盐,加生抽和一点点味精出锅。

  • 10.成品图。

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