健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐100g相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 鲜香菇10朵 | 葱适量相克食物 |
| 盐适量 | 生抽10ml |
| 糖1g相克食物 | 鸡精适量 |
| 水淀粉适量 | 姜适量相克食物 |
| 香油适量 | 香醋30ml相克食物 |
| 油辣椒3g | |
酸辣香菇豆腐汤的做法
1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4.加入适量的开水。
5.加入生抽。
6.加入香醋。
7.煮上3分钟后加入豆腐
8.加入胡椒粉。
9.加入适量的盐。
10.加入水淀粉勾芡。
11.倒入蛋液搅匀。
12.最后加少许鸡精淋入香油关火。
