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自制可爱花朵包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 02:59:47  阅读:2046+ 来源:本站原创 作者:高以翔

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉200克 纯奶110克
蛋液20克白糖20克相克食物
黄油20克 酵母3克
2克葡萄干按你喜欢
蜜枣按你喜欢 蜂蜜油水适量

自制可爱花朵包的做法

  • 1.将除黄油以外的材料放面盆里和面揉至光滑,然后加入黄油,用摔打醒面法揉至可扩展出膜的阶段后,放入冰箱冷藏发酵。

  • 2.冷发酵15个小时后即可发至原来的二至三倍大的,取出揉至排气完全后,盖保鲜膜室温二次发酵,或者利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

  • 3.二次发酵好的面团取出,排气揉紧,揉成长圆条后切剂子,比饺子剂子略大。

  • 4.将剂子擀成如图的略长圆形。

  • 5.将面片从中间一切两半。

  • 6.取半个面片在平边处捏出如此的褶皱,作为花瓣。

  • 7.五个花瓣为一组,互相交错着叠压,形成花朵,取一粒蜜枣切半,压在中心作为花心。

  • 8.葡萄干蜜枣切碎备用。

  • 9.取适量面团擀成包子皮样,将切好的葡萄干蜜枣碎平铺在面皮上,按照包包子的手法包起。

  • 10.包好后正面压平。

  • 11.倒扣在模具中。

  • 12.将做好的花朵放在包坯上,然后放入烤箱发酵至原来的两倍大。

  • 13.用加入了少量油和水的蜂蜜水均匀涂刷表层,然后放入已预热好的烤箱,上下管180度25分钟左右(看你家烤箱脾气)。

  • 14.成品:很可爱有木有?

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