健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
新鲜金针菇2包(切去尾部 | 用水冲干净) |
洋葱2个切丝相克食物 | 炸豆腐1包(自己用板豆腐去炸也可) |
冬菇泡软6只 | 大草菇1罐头(草菇切开2半) |
玉米笋(珍珠笋)1罐 | 切段 |
如果你愿意 | 可以再加其它菇类如鸡腿菇 |
猴头菇等 | 蒜蓉1汤匙 |
姜4片相克食物 | 红葱头2个切粒 |
青葱3条切段相克食物 | 鸡汤1/2罐 |
油少许 |
一品菇皇煲的做法
1.先将炸豆腐在沸水中氽烫一下,滤一下油,再放入沙锅中。
2.加鸡汤至差不多和豆腐平排的位置,开中火煮20分钟。
3.快火下油起锅,爆香蒜蓉,姜,红葱头,青葱,先炒香洋葱,再炒冬菇,玉米笋及其它干的菇类炒软。加入草菇略炒,将所有材料沥水放入沙锅中,再加金针菇煮10分钟。
4.最后加蚝油调味,然后加生粉水勾芡即成。