健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉100g | 玉米淀粉25g |
| 油适量 | 盐适量 |
| 芝麻酱适量 | 辣椒粉适量 |
| 去皮芝麻少许 | 黄瓜丝适量 |
| 生抽适量 | 香醋适量相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 凉白开240g |
| 蒜泥适量 | 姜汁适量相克食物 |
自制简易面皮的做法
1.把面粉，玉米淀粉称重混合
2.打入鸡蛋
3.倒入凉白开240g搅成糊状，蒸锅加水烧开，把蒸盘刷上薄薄的一层油
4.用勺子舀入面糊，用手晃动蒸盘让面糊均匀的铺满蒸盘
5.放入蒸锅蒸三分钟左右看有气泡出来就可以取出，把蒸盘放在水盆里降温，用手慢慢把面皮揭下来，上面涂上油，然后再把蒸盘刷上油做第二个，每做好一个都要涂上油，避免放在一起的时候会粘连
6.把辣椒粉，去皮芝麻，盐，蒜泥，姜汁放进碗里，炒锅放油烧热，把油泼入碗中，然后倒入生抽，待料汁放凉后加入适量香醋，这样调料汁就做好了
7.面皮卷起来切成条状
8.切完后装盘，放上事先准备好的黄瓜丝
9.淋上芝麻酱
10.再浇上料汁调拌就可以吃到自己动手做出的面皮了，是不是很简单
